鳳崗蔬菜配送營養(yǎng)師介紹八種餐前蔬菜開胃又養(yǎng)胃。

餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒，據(jù)介紹，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部與正餐一同進(jìn)食，會影響消化及營養(yǎng)的吸收。

空腹吃蔬菜，蔬菜的養(yǎng)分會在短時間內(nèi)進(jìn)入血液中，有助于補充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。因此，欣美農(nóng)產(chǎn)品配送專家建議可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。

欣美蔬菜配送網(wǎng)為大家推薦餐前小菜：

1、白菜能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩;

2、香菇具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用；

3、南瓜可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。 

4、胡蘿卜切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力；

5、番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進(jìn)胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2-3個番茄，可滿足一天維生素C的需要；

6、芹菜味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用；

7、木瓜維生素C遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍；

8、豌豆具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用；

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