「健康食品」に関する情報(bào)

委員長(zhǎng)、座長(zhǎng)から國(guó)民の皆様へ

平成２７年１２月８日作成

食品安全委員會(huì)では、「健康食品」について、平成２７年１２月８日の第５８７回食品安全委員會(huì)において報(bào)告書(shū)及びメッセージをとりまとめました。

委員長(zhǎng)、座長(zhǎng)から國(guó)民の皆様へ［PDF：142KB］

「若さと健康を願(yuàn)うあなたに」、「△△の健康のための○○」といったキャッチフレーズを、毎日たくさん見(jiàn)聞きします。そして、醫(yī)薬品のようにカプセルや錠剤の形をしたサプリメント、「健康によい」成分を添加した飲料や食品など、さまざまな「健康食品」が売られています。今や國(guó)民のおよそ半分の方々が、こうした「健康食品」を利用されているという調(diào)査もあり、「健康食品」市場(chǎng)が拡大しています。これは、健康で長(zhǎng)生きしたいという古來(lái)変わらない人々の願(yuàn)望の表れでしょう。

「健康食品」がこのような願(yuàn)いに応えるものならばよいですが、殘念ながら、現(xiàn)代でも「これさえ摂れば、元?dú)荬情L(zhǎng)生きできる」という薬や食品はありません。それどころか逆に、「健康食品」で健康を害することもあります。しかも、そのような情報(bào)は皆様の目に觸れにくいのが現(xiàn)狀です。消費(fèi)者は、「健康食品」のリスクについての情報(bào)を十分に得られないまま、効果への期待だけを大きくしやすい狀態(tài)に置かれているといえます。

食品安全委員會(huì)ではこういった狀況を憂い、幅広い専門(mén)家からなるワーキンググループを作り、「健康食品」の安全性について検討しました。まず「健康食品」から健康被害が起こる要因を挙げ、次にその要因ごとに、健康被害事例などを含めた文獻(xiàn)などからの科學(xué)的事実を調(diào)べ、皆様に知っていただきたい要點(diǎn)として取りまとめました。そうして作成した報(bào)告書(shū)からさらに抜粋して、皆様に向けて19項(xiàng)目のメッセージをまとめました。これらには「健康食品」で健康被害が出ることをなくしたいという本委員會(huì)の願(yuàn)いを込めました。

その中でお伝えしたいことのエッセンスは下記のとおりです?！附】凳称贰工驌敜毪嗓Δ蚺袛啶工毪趣恕⑹欠侵盲皮い皮い郡坤郡い长趣颏蓼趣幛皮ⅳ辘蓼?。これらを読んで、「健康食品」についての科學(xué)的な考え方を持って、その判斷をしてください。健康被害を避けるためにとても大切な知識(shí)です。

脇 昌子

佐藤 洋

いわゆる「健康食品」に関する
検討ワーキンググループ座長(zhǎng)

食品安全委員會(huì)委員長(zhǎng)

「健康食品」については、多くの人での何年にも及ぶ長(zhǎng)期間の科學(xué)的研究が少なく、安全性や有効性が確立しているとはいえません?！附】凳称贰工蚶盲工毪嗓Δ悉ⅳ胜郡闻袛啻蔚冥扦埂Ｐ蓬mのできる情報(bào)を基に、あなた自身の健康に役立つ選択をしてください。

ここでいう「健康食品」とは、「健康への効果やダイエット効果をうたって販売されている食品」を言います。これには、特定保健用食品（トクホ）、栄養(yǎng)機(jī)能食品、機(jī)能性表示食品も含まれます。
また、ここでは「サプリメント」とは、カプセル?錠剤?粉末?顆粒形態(tài)の「健康食品」を言います。
 

?健康被害のリスクはあらゆる食品にあります。身近な「健康食品」にも健康被害が報(bào)告されています。

?「天然」「ナチュラル」「自然」のものが、安全であるとは限りません。これは食品全般に言えることです。

?栄養(yǎng)素や食品についての評(píng)価は、食生活の変化や科學(xué)の進(jìn)展などにより変わることがあります。健康に良いとされていた成分や食品が、その後、別の面から健康を害するとわかることも少なくありません。

?錠剤?カプセル?粉末?顆粒の形態(tài)のサプリメントは、通常の食品よりも容易に多量を摂ってしまいやすいので注意が必要です。

?現(xiàn)在の日本では、通常の食事をしていればビタミン?ミネラルの欠乏癥が問(wèn)題となることはまれであり、ビタミン?ミネラルをサプリメントで補(bǔ)給する必要性を示すデータは今のところありません。健全な食生活が健康の基本です。

?むしろサプリメントからの摂り過(guò)ぎが健康被害を起こすことがあります。特にセレン、鉄、ビタミンA、ビタミンDには要注意です。

?病気を治すものではないので、自己判斷で醫(yī)薬品から換えることは危険です。

?品質(zhì)が不均一、表示通りの成分が入っていない、成分が溶けないなど、問(wèn)題ある製品もあります。成分量が表示より多かったために健康被害を起こした例があります。

?摂取する人の狀態(tài)や摂取量?摂取期間によって、安全性や効果も変わります。

?限られた條件での試験、動(dòng)物や細(xì)胞を用いた実験のみでは効果の科學(xué)的な根拠にはなりません。口コミや體験談、販売広告などの情報(bào)を鵜呑みにせず、信頼のできる情報(bào)※をもとに、今の自分とって、本當(dāng)に安全なのか、役立つのかを考えてください。

※ 食品安全委員會(huì)、醫(yī)薬基盤(pán)?健康?栄養(yǎng)研究所の「『健康食品』の安全性?有効性情報(bào)」、厚生労働省のインターネットサイトなど

関連情報(bào)

審議経過(guò)

いわゆる「健康食品」に関する検討ワーキンググループ

第4回會(huì)合結(jié)果（平成27年11月25日）
「健康食品」に関する報(bào)告書(shū)（案）、「健康食品」に関するメッセージ（案）について

第3回會(huì)合結(jié)果（平成27年10月19日）
「健康食品」に関する具體的な論點(diǎn)について

第2回會(huì)合結(jié)果（平成27年7月27日）
「健康食品」に関する課題について

第1回會(huì)合結(jié)果（平成27年6月22日）
いわゆる「健康食品」に関する検討ワーキンググループの設(shè)置、我が國(guó)の食生活の現(xiàn)狀と問(wèn)題點(diǎn)、今後の進(jìn)め方について

紅麹を含む健康食品関係について

食品安全委員會(huì)の20年を振り返る

リンク

相關(guān)知識(shí)

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網(wǎng)址: 「健康食品」に関する情報(bào) http://www.gysdgmq.cn/newsview1676287.html