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倡導(dǎo)學(xué)齡兒童膳食“粗細(xì)要搭配營(yíng)養(yǎng)更均衡”

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月18日 07:48

學(xué)齡兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，孩子的一日三餐對(duì)于健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。全面、充足的營(yíng)養(yǎng)是小朋友正常生長(zhǎng)發(fā)育和提高免疫力的物質(zhì)保障。那么該如何合理搭配兒童膳食呢？

根據(jù)《學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》的內(nèi)容，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將中國(guó)學(xué)齡兒童分為三個(gè)成長(zhǎng)年齡段，并針對(duì)三個(gè)成長(zhǎng)階段分別制定平衡膳食寶塔，遵循膳食平衡的原則。學(xué)齡兒童平衡膳食寶塔共分為5層，各層面積大小不同。

根據(jù)不同年齡段的營(yíng)養(yǎng)需求，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們將各年齡段的食物攝入數(shù)量和比例清楚標(biāo)示出來，構(gòu)成健康營(yíng)養(yǎng)的膳食寶塔。谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚類、蛋奶類、大豆和堅(jiān)果類以及烹飪調(diào)用油鹽五大類食物的攝入，依據(jù)不同年齡組的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需求做出相應(yīng)調(diào)整。

在鹽和油攝入方面，建議6—10歲年齡組的兒童每日攝入少于4克的鹽、20—25克的油，11—13歲年齡組和14—17歲年齡組的兒童每日應(yīng)少于5克的鹽和25-30克的油。

各年齡段的學(xué)齡兒童應(yīng)隨著年齡增長(zhǎng)適當(dāng)增加飲水量。三個(gè)年齡組的建議飲水量分別為每日800~1000毫升、1100~1300毫升、1200~1400毫升。

在堅(jiān)果攝入量方面，推薦6—10歲年齡組的兒童每日攝入50克，11—13歲和14—17歲年齡組每日攝入推薦量則有所增加，達(dá)到50—70克。

在谷薯類食物方面，建議6—10歲年齡組每日攝入150~200克谷類，其中包含全谷物和雜豆類30~70g，薯類25~50g。專家推薦11—13歲的兒童每日攝入谷類225~250克，其中包含全谷物和雜豆類30~70g，薯類25~50g，而14—17歲年齡組的兒童建議每日攝入谷類250~300克，其中包含全谷物和雜豆類50~100g，薯類50~100g。

營(yíng)養(yǎng)師指出，兒童的日常飲食中有必要攝入定量的粗糧，但需要注意粗糧細(xì)糧均衡搭配，同時(shí)還要增加營(yíng)養(yǎng)豐富的不同種類食品。粗細(xì)搭配切忌操之過急，需要循序漸進(jìn)地培養(yǎng)飲食習(xí)慣。建議家長(zhǎng)可以先選擇性的在餐食中添加粗糧，給消化系統(tǒng)一定的適應(yīng)時(shí)間，然后慢慢加量。另外粗糧中的膳食纖維需要水分來保障正常消化，因此要及時(shí)補(bǔ)充水分。

早餐食物應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、動(dòng)物性食物、奶類以及大豆堅(jiān)果這四大類食物中的三類及以上。隨餐搭配的飲品可以選擇奶制品或者谷物飲品，粗細(xì)搭配營(yíng)養(yǎng)更均衡。吃營(yíng)養(yǎng)充足的早餐既可以改善孩子的認(rèn)知能力，還可以降低健康風(fēng)險(xiǎn)。

五谷雜糧作為健康膳食的基礎(chǔ)，一日三餐都要攝入充足的量。谷物種類豐富且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能為身體提供最環(huán)保的能量來源--碳水化合物。粗糧是指加工過程簡(jiǎn)單、谷物種子中的營(yíng)養(yǎng)成分保留得相對(duì)完整的谷物。其中的纖維、礦物質(zhì)、維生素含量較高。豐富的膳食纖維有助于增強(qiáng)飽腹感，減少脂肪合成，促進(jìn)腸道健康等。

我們熟悉的粗糧包括谷類中的玉米、小米、紫米、燕麥、蕎麥；各種豆類以及塊莖類的紅薯、山藥、土豆等。其中玉米是大眾接受度最高的一種粗糧，玉米被譽(yù)為“人類第七種營(yíng)養(yǎng)素”。將玉米研磨加工成玉米汁，小孩子喝下去會(huì)更好消化，也會(huì)避免因?yàn)榫捉啦怀浞侄黾幽c胃壓力的問題。

玉米具有頗高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素B、維生素E等豐富維生素，鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素，以及谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。玉米中的膳食纖維能夠起到促進(jìn)消化的作用，還可以幫助我們降低發(fā)生胃腸道疾病的可能性。膳食纖維具有較強(qiáng)的吸水性，它進(jìn)入胃以后可以幫助胃“吸走”多余的水和液態(tài)物質(zhì)，因而會(huì)幫助我們的胃“放松放松”。

玉百味粗糧玉米汁精選新鮮飽滿多汁的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)玉米作為原料，采用NFC非濃縮還原工藝，將新鮮玉米進(jìn)行微米級(jí)研磨直接壓榨成汁，超高溫殺菌冷卻罐裝，從生產(chǎn)到罐裝不超過48小時(shí)，保證玉米汁原汁原味，營(yíng)養(yǎng)成分不流失。0添加蔗糖，不添加香精、色素、防腐劑，兒童可安心食用。