土豆胡蘿卜燉雞腿

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健康功效

土豆:活血化瘀
雞腿:保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)
胡蘿卜:活血化瘀

食材用料

相克食物

相克食物

相克食物

油 適量

鹽

適量姜 適量

相克食物

醬油 適量

料酒 適量

大料 2個(gè)

清水

適量

蔥花

適量紅糖 適量

相克食物

花椒面

適量

土豆胡蘿卜燉雞腿的做法

1.土豆和胡蘿卜去皮洗干凈，用勺子掰成塊。

2.雞腿在菜市場(chǎng)讓人家給剁好，回家沖洗干凈，涼水下鍋燒開十分鐘，撈出控水。

3.鍋中加入適量油燒熱，爆香姜和大料，放雞塊翻炒均勻，放適量料酒翻炒均勻。

4.將胡蘿卜和土豆放鍋中翻炒均勻。

5.放適量清水燉二十分鐘。

6.鍋中湯不多，放適量紅糖，花椒面，醬油，鹽翻炒均勻，出鍋前放適量蔥花翻炒均勻。

7.出鍋裝盤，美味來了。

8.雖然做菜普很麻煩，但是可以飽口福又可以賺積分，兩全其美何樂不為呢！

小貼士

放鹽技巧:葷湯在熟爛后放鹽調(diào)味，可使肉中蛋白質(zhì)、脂肪較充分地溶在湯中，使湯更鮮美。

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