實訓室建設方案

       1、嬰幼兒膳食營養(yǎng)實訓室的定位

       通過動手進行配餐的制作，提升學生動手技能，理論的配餐知識需要讓學生在實踐動手中感知食物的分量、來源以及操作的過程等等，通過實操訓練真正意義能夠做到如何給嬰幼兒、孕婦等特殊人群搭配食物，更好的做到學習與就業(yè)無縫對接。

       2、嬰幼兒膳食營養(yǎng)實訓室（營養(yǎng)測評室）

       （1）設備配置：母乳分析管理平臺、嬰幼兒營養(yǎng)綜合監(jiān)測系統(tǒng)（硬件+軟件）、兒童營養(yǎng)綜合監(jiān)測系統(tǒng)（硬件+軟件）、 產(chǎn)后營養(yǎng)綜合管理系統(tǒng)（軟件+同兒童營養(yǎng)共用硬件）、 個體營養(yǎng)膳綜合管理系統(tǒng)（軟件+同兒童營養(yǎng)共用硬件）、特殊病膳食營養(yǎng)綜合管理系統(tǒng)（軟件+同兒童營養(yǎng)共用硬件），以及教學用多媒體、空調(diào)等。

       （2）設計風格：盡量和一樓裝修統(tǒng)一風格；將測評區(qū)按嬰幼兒的年齡段分為：母乳分析管理區(qū)、嬰幼兒營養(yǎng)分析管理區(qū)、兒童營養(yǎng)分析管理區(qū)、骨密度分析管理區(qū)，用膳食模型裝飾 。 

       （3）建設目的： 同時具備教學和科研價值；通過相關硬件及軟件，可以對教師研究的膳食食譜進行有效性驗證和反饋；使學生通過營養(yǎng)分析測評，了解體成分數(shù)據(jù)對營養(yǎng)評估的意義、了解所學膳食食譜在實際中的真實有效性，奠定對膳食管理科學有效性的信心；使學生學習膳食營養(yǎng)不會覺得盲人摸象，而是有據(jù)可依。

       3、嬰幼兒膳食營養(yǎng)實訓室（營養(yǎng)廚房）

       （1）設備配置： 整體廚房的相關配置兩套，須按實際要求整改定制。

       （2）設計風格：盡量和一樓裝修統(tǒng)一風格； 要適合多人實操，需要同時10人以上進行實操，充分考慮學員多、且需要實際操作的情況 。 

       （3）建設目的： 通過動手進行配餐的制作，提升學生動手技能，理論的配餐知識需要讓學生在實踐動手中感知食物的分量、來源以及操作的過程等等，通過實操訓練真正意義能夠做到如何給嬰幼兒、孕婦等特殊人群搭配食物，更好的做到學習與就業(yè)無縫對接。

       4. 嬰幼兒膳食營養(yǎng)實訓室（電腦培訓室）

       （1）設備配置： 高配電腦桌椅、兒童膳食營養(yǎng)分析系統(tǒng)、兒童綜合發(fā)展評價系統(tǒng)、產(chǎn)后營養(yǎng)綜合管理系統(tǒng)、個體營養(yǎng)膳綜合管理系統(tǒng)、特殊病膳食營養(yǎng)綜合管理系統(tǒng)，以及教學用多媒體、空調(diào)等。

       （2）設計風格：盡量和一樓裝修統(tǒng)一風格；有大自然氣息，綠色植物點綴，中國居民各年齡階段膳食寶塔等圖案設計。 

       （3）建設目的：嬰幼兒健康生長的核心是營養(yǎng)健康和心理健康，并且，合理的營養(yǎng)攝入更是幼兒健康的基礎；嬰幼兒營養(yǎng)配餐實訓室為學生提供營養(yǎng)膳食搭配實踐的場所，讓學生學會根據(jù)季節(jié)、幼兒年齡特點等因素制定平衡營養(yǎng)膳食標準，并用食物構(gòu)成金字塔理論來指導平衡膳食計劃的實施，形成科學的營養(yǎng)膳食管理模式，促進幼兒身體健康。

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