首頁資訊冬季紅薯這樣吃—芝士烤紅薯制作配方

冬季紅薯這樣吃—芝士烤紅薯制作配方

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月29日 08:54

#小年到大年的養(yǎng)生吃法#

新年的鐘聲即將敲響，在這個闔家團圓、充滿歡樂氛圍的時刻，大家的餐桌上肯定擺滿了各式各樣的美食。不過，在盡情享受美食的同時，可別忘了咱們的健康哦！今天，我就來給大家分享一道既美味又養(yǎng)生，還能幫我們增強免疫力的新年佳肴——芝士烤紅薯。

紅薯，那可是養(yǎng)生界的“寶藏”食材。它富含膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)。膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助我們排出體內(nèi)的毒素，讓腸道更健康；維生素A對眼睛好，長時間看電子設(shè)備、走親訪友用眼過度的時候，吃點紅薯能緩解眼睛疲勞；維生素C和鉀則是增強免疫力的“小能手”，在寒冷的冬天，多吃紅薯可以幫我們提升抵抗力，減少生病的幾率。

說到新年怎么吃，這道芝士烤紅薯絕對是個不錯的選擇。一家人圍坐在一起，吃著熱氣騰騰、香甜可口的芝士烤紅薯，滿滿的都是幸福的味道。而且，它制作起來也很簡單，就算是廚房新手也能輕松駕馭。下面我就把詳細的制作配方分享給大家。

準(zhǔn)備食材：紅薯一個（最好選擇蜜薯，口感更甜更糯）、牛奶25ml、馬蘇里拉芝士適量、黃油15克、煉乳15克。

做法步驟：

1.先把紅薯洗凈削皮，然后放在鍋里蒸熟。這一步很關(guān)鍵哦，蒸的時候可以用筷子戳一下紅薯，如果能輕松戳過去，就說明紅薯熟透啦。

2.把蒸熟的紅薯取出來，趁熱用勺子把它碾碎，放到碗里備用。這個時候紅薯的香氣已經(jīng)撲鼻而來啦！

3.接著把黃油碾碎，放入紅薯泥里攪拌均勻。黃油的加入會讓紅薯泥的口感更加香滑，香氣也更濃郁。

4.拿一個可以放在烤箱里烤制的容器，在里面鋪上錫紙，再刷上一層薄薄的食用油，這樣可以防止紅薯泥粘在容器上。

5.把牛奶和煉乳都倒入紅薯泥里，繼續(xù)攪拌，讓所有的食材充分融合，紅薯泥會變得更加細膩，奶香和甜味也會更足。

6.把攪拌好的紅薯泥放到鋪好錫紙的容器里，在上面均勻地鋪上一層芝士。芝士可是這道菜的靈魂，烤好后會拉絲，特別誘人。

7.烤箱提前預(yù)熱到180度，然后把裝有紅薯泥的容器放進烤箱中層，烤制20分鐘左右。在烤制的過程中，就能看到芝士慢慢融化，變成金黃色，還能聞到濃郁的芝士香。

8.烤好后取出來，稍微晾涼一下就可以吃啦。不過要注意，剛出鍋的時候很燙，可別著急下口哦！

除了這種做法，我再給大家分享幾個不同的制作小技巧。如果家里沒有烤箱，用微波爐也能做出美味的芝士烤紅薯。把紅薯洗凈切成兩半，放在微波爐里高火打6分鐘，翻面后再打4分鐘。然后把紅薯肉挖出來，加入牛奶和芝士拌勻，再放回紅薯殼里，用微波爐“紅薯”功能，180度烤10分鐘就行。用空氣炸鍋也可以，先把空氣炸鍋預(yù)熱到180度，紅薯去皮洗凈切薄片蒸熟，碾碎后加入牛奶、黃油和芝士，放入空氣炸鍋中層烤20分鐘左右。