一般來講，對于市面上販賣的純牛奶來說，無論加熱還是不加熱都可以，沒有哪一種更好的說法，主要看喝純牛奶人的身體情況，因?yàn)槠渲械臓I養(yǎng)價值基本也沒有太大區(qū)別。

如果胃腸道功能良好，可以選擇喝不加熱的純牛奶，如果胃腸功能比較差，建議選擇喝加熱的純牛奶。因?yàn)閷τ谛?、老人、孕婦等胃腸道功能較差的人，或者患有胃腸疾病，比如胃炎、消化道潰瘍的人來說，喝不加熱的牛奶，尤其是冷藏或寒冷天氣下放置的純牛奶，可能會刺激胃腸道，引發(fā)胃痛、腹瀉等不適癥狀。如果想要加熱喝，建議加熱到30-50℃即可，加熱溫度過高可能會影響口感。

此外，也有一些人喜歡喝現(xiàn)擠出來的生純牛奶，這種做法并不提倡。因?yàn)閯倲D出來的純牛奶未經(jīng)過專業(yè)的殺菌、消毒處理，且容易受到微生物污染，比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌等，即使加熱也很難完全將致病菌去除，無論是加熱還是不加熱喝，都有可能引起腹瀉、腹痛等不適癥狀，甚至食物中毒，所以為從健康角度出發(fā)，建議不要喝。

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