俗話說：“病從口入”，想要健康成長，預(yù)防食物中毒很關(guān)鍵。食物中毒是指攝入了含有毒、有害物質(zhì)的食品，或者把有毒、有害物質(zhì)當(dāng)作食品，攝入后出現(xiàn)的急性疾病。會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害，特別是正處于身體生長發(fā)育階段的幼兒群體。因此預(yù)防食物中毒，保證健康成長至關(guān)重要。

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什么是食物中毒？

食物中毒是指患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往還伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重者還會發(fā)生脫水、酸中毒，甚至出現(xiàn)休克、昏迷等癥狀。

食物中毒的特點

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1.中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止；

2.潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短；

3.一般無人與人之間的直接傳染；

4.所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

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如何預(yù)防食物中毒？

1.養(yǎng)成好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手；

2.選擇新鮮、安全的食品；

3.不要吃污染、變質(zhì)、過期、霉?fàn)€的食物；

4.扁豆、菌類等要多煮些時間，一定要煮熟才可食用；

5.生水不能直接飲用。

【合理安排飲食】

食物中毒急救方法之“食物安全知識兒歌”

食品安全真重要，病從口入危害大。

三無食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選要注意。

在這里敦化市中醫(yī)院急診科提醒大家：

秋季是小兒食物中毒的高發(fā)季，食物中毒是一種緊急情況，需要及時搶救，主要的方法包括催吐、導(dǎo)瀉、解毒、靜脈輸液，以及保留食物樣品等。返回搜狐，查看更多