在當今社會中，減肥一直是人們極力追趕的事情，有的人成功了，有的人失敗了，有的人會越挫越勇，有的人也會徹底放棄，減肥是一件很困難的事情，需要堅持，頑強的毅力，并且尋找合適的運動，還要搭配合理的飲食，說起來容易，做起來就很難了。想要減肥的朋友，可以先從每天的主食下手，不能不采取節(jié)食的方式，因為節(jié)食會反彈，那么我們只要吃對了，也能達到減肥的效果。面食是我們常吃的一種主食，面食也有很多種類，不管什么種類，現(xiàn)在的面食大多都是用精細的面粉做成的，雖然很好吃，但它是很增肥的食物，可能很多人都不知道。

有很多人表示天天吃素，怎么還這么胖呢，可能就是你平時吃的面食太多了，今天給大家推薦一種面粉，可以用它來代替平常的面粉，做成主食吃，它營養(yǎng)價值高，而且低脂低卡，吃上一點就會有飽腹感，經(jīng)常用它做主食，減肥效果很明顯，體重在不知不覺中減輕了。它就是全麥面粉，它是小麥在磨粉的時候，只碾壓了，沒有經(jīng)過別的程序操作，也就是說全麥面粉中，含有麩皮和胚芽，所以全麥面粉中含有多種維生素、多種微量元素，它是面粉里最營養(yǎng)的的面粉了，并且它低脂低卡，用它做主食吃，對于減肥起到很大的幫助，大家要清楚。

全麥面粉平常多見于全麥面包，要是自己做的話，也可以做出來，就是做法上有些復雜，而且做面包的時候，要加大量的油和糖分，想減肥有些困難，所以我們可以將全麥面粉做成全麥饅頭，真正的低脂低卡，還可以吃到濃濃的麥香味，減肥的朋友不可錯過。這種面粉營養(yǎng)最高，代替主食，高飽腹低脂低卡，常吃體重悄悄輕了！

我們先來準備食材，需要適量的全麥面粉，一些酵母，適量的清水。下來我們就開始做吧。

先將酵母粉放入空碗中，加入適量的溫水進去，攪拌融化之后，放置一會兒，全麥面粉倒入盆中，接著將酵母粉慢慢地倒入全麥面粉中，分次倒入攪拌，攪拌到絮狀后，就可以下手將它揉成光滑的面團了，蓋上一個盆子或者保鮮膜，發(fā)酵好之后，我們就可以開始做饅頭了。

在案板上撒上一些面粉，將面團取出來放在案板上，進行揉搓，揉搓出空氣，盡量多揉搓幾次，這樣做好后吃起來口感更好，揉到光滑之后，將面團整理成長條，切成劑子，做成饅頭胚。

蒸鍋中清水，將饅頭胚放入蒸屜，蓋上蓋子醒面十五分鐘，時間到后，就可以將火打開，蒸上二十分鐘，再次時間到后，關火燜上五分鐘，就可以吃了。

做全麥饅頭的時候，記住酵母粉的用量要比面粉饅頭的時候多一些，這樣做出來的全麥饅頭才更柔軟好吃，發(fā)酵好后，進行多次揉搓，這樣做出來的饅頭口感會更加筋道。還有在發(fā)酵和二次醒發(fā)的時候，看面胚的狀態(tài)，比原來大兩倍就可以了，不需要刻意強調時間性，不過沒有發(fā)好的話，不用急于蒸饅頭，否則做出來的全麥饅頭會發(fā)硬難吃。

想要減肥的朋友，趕緊將它列入你的減肥食譜中，盡量減少精細面粉的攝入量，在飲食上多注意，這樣做就不會長肉了，在這種吃法中，會越吃越瘦，而且更加健康有活力，你來試試看。

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