專家支招

假期健康飲食“攻略”

湄洲日?qǐng)?bào) 2024年05月02日

新華社北京5月1日電 （記者 李恒）“五一”假期大家走親訪友，聚會(huì)聚餐增多。專家提示，為了身體健康，假期飲食要有節(jié)制，應(yīng)盡可能保持日常飲食習(xí)慣，三餐定時(shí)定量，注意營(yíng)養(yǎng)均衡和食物多樣性。

中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)副秘書長(zhǎng)吳佳說，一日三餐要均衡飲食，早餐可以包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、蔬果類食品；午餐要吃飽，注意葷素搭配、粗細(xì)糧結(jié)合，保證攝入充足的蛋白質(zhì)；晚餐不要吃太飽，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的食物。

吳佳建議，餐后不要馬上吃水果，以免增加血糖負(fù)荷。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康提示，長(zhǎng)假期間盡量不飲酒或者少飲酒，尤其不要大量飲用高度烈性酒精飲品。

對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖等“三高”人群，國(guó)家衛(wèi)生健康委此前發(fā)布的成人高脂血癥食養(yǎng)指南、成人高血壓食養(yǎng)指南、成人糖尿病食養(yǎng)指南提出，“三高”人群的食物選擇應(yīng)全面、均衡、多樣，限制油鹽糖的攝入。

指南建議，成人高脂血癥人群應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注脂肪攝入，脂肪供能不超過總能量的20%至25%；成人高血壓患者要減少食鹽、含鈉調(diào)味品以及各類加工食品的攝入，增加富鉀食物，如新鮮蔬菜、水果和豆類的攝入；成人糖尿病患者要注意主食定量，全谷物、粗雜糧等富含膳食纖維的低血糖生成指數(shù)食物應(yīng)占主食量的三分之一以上。

專家表示，飲食應(yīng)當(dāng)根據(jù)個(gè)體差異進(jìn)行調(diào)整，尤其是孕婦、老年人、嬰幼兒等，要及時(shí)根據(jù)身體狀況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，確保獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。

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