鹽超標(biāo)除了會導(dǎo)致高血壓外，還是導(dǎo)致胃癌、肥胖、心衰、骨質(zhì)疏松等疾病的元兇。因此，控鹽勢在必行！給您提供幾個生活中的控鹽小妙招：
1.烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁，可替代一部分鹽和醬油的使用，同時也可以改善食物口感，令食物味道鮮美。
2.多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。
3.多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。
4.做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點(diǎn)兒鹽再放些醋，味道就很好。
5.用醬油等調(diào)味品時，用點(diǎn)、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進(jìn)菜里面。
6.不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因?yàn)槿丝谇焕锏南涛妒强梢岳鄯e的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經(jīng)留下了鹽分，所以最后喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。

（via 北京健康教育）

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