近日，北京市疾控中心組織專家對懷柔區(qū)兩家健康餐廳——科創(chuàng)餐廳、京品居（雁棲店）進行評審驗收。

　　在驗收過程中，市級專家對兩家餐廳開展的創(chuàng)建工作給予了肯定。尤其是科創(chuàng)餐廳的智能餐盤系統(tǒng)，更加直觀、詳實地讓就餐顧客了解每頓餐食攝入的鈉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、能量等營養(yǎng)信息。同時專家組對低鹽少油菜品的標(biāo)注、宣傳品的開發(fā)等問題提出了改進建議。兩家餐廳表示下一步將根據(jù)專家的建議進行改進，充分發(fā)揮健康示范機構(gòu)的促進作用。

　　據(jù)介紹，2024年9月，區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)揮行業(yè)職能作用，組織動員轄區(qū)符合條件的餐廳積極申報健康餐廳創(chuàng)建。通過初步資格審核，最終確定科創(chuàng)餐廳、京品居（雁棲店）作為2025年上半年的創(chuàng)建單位。

　　自創(chuàng)建以來，區(qū)疾控中心發(fā)揮技術(shù)指導(dǎo)作用，多次對餐廳管理人員、廚師及服務(wù)人員開展培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋健康餐廳創(chuàng)建標(biāo)準、合理膳食、癌癥預(yù)防、健康支持性工具使用、低鹽少油菜品技巧、三減知識等。同時也得到兩家餐廳的大力支持，在健康環(huán)境的打造、日常宣傳指導(dǎo)、廚藝比賽、定期考核健康知識、記錄油鹽糖使用量等方面積極開展工作，努力打造成衛(wèi)生狀況良好、菜品健康又美味的健康餐廳。

責(zé)任編輯：楊愛敬

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