過敏人群咋吃

2017年03月09日17:16 來源：北京晚報

　　■ 指導專家：

　　國家一級公共營養(yǎng)師，首都保健營養(yǎng)美食學會理事

　　芮彩霞

　　飲食不當會導致人體發(fā)生過敏癥狀，那么，在使用藥物治療過敏癥狀的前提下，什么樣的飲食適合過敏性患者？

　　適量攝入維生素A

　　增加身體的免疫功能

　　人體鼻、咽、喉、呼吸道表面有一層上皮細胞，像保護膜一樣維持組織完整性。當缺乏維生素A時，天然屏障遭到破壞，身體的免疫功能下降，給外來過敏原以可乘之機。

　　在常用食材中，動物肝臟富含維生素A，一些深顏色的蔬菜，如波菜、油菜、油麥菜等富含β胡蘿卜素，經體內代謝可產生維生素A，適量攝入，對于加強呼吸道黏膜、腸道黏膜、皮膚黏膜免疫有著非常重要的作用。

　　補充鈣劑和維生素C

　　增加身體對抗過敏的能力

　　引起過敏的重要物質是組胺，鈣劑有抗組胺的作用，過敏期間攝入可吸收的鈣有助于控制人體過高的組胺水平。除了組胺，過敏時人體隨之增加的物質還有自由基，自由基對免疫系統的侵害是過敏體質形成的基礎，還會氧化人體的肥大細胞和嗜堿粒細胞，導致細胞膜破裂釋放出組胺。抑制自由基增加，非常重要又易被大家忽略的是保持腸道健康，過敏體質的人應該養(yǎng)成不飲酒、拒絕油炸食品，盡量不吃抗生素的習慣。清除體內自由基，可利用維生C協同其它抗氧化基（維生素A、維生素E，維生素C ，花青素等）作業(yè)的關鍵作用，有選擇性的攝入富含維生素C的食物，也可以考慮攝入抗氧化復合劑。當季，富含維生素的蔬菜和水果有青椒、甘橘、小西紅柿、草莓、獼猴桃、土豆等。專家建議，過敏體質人群，在油脂產品的選擇上，除了豆油或花生油，再添加一種橄欖油、茶子油、亞麻籽油或魚油。

　　因此，從食療角度講，過敏患者除需補充維生素A和維生素C外，還應盡量攝入含鈣豐富的食物，以及富含鋅、磷脂、B族維生素等有利于細胞膜穩(wěn)定性的食物。本報記者 田晶

　　講座信息

　　北京大學第三醫(yī)院

　　時間：3月11日下午2點至4點

　　地點：北京大學第三醫(yī)院五官科樓一層科學報告廳

　　內容：

　　1.朱麗教授：用藥隨著感覺走

　　2.劉俊秀教授：過敏性鼻炎診治簡介

　　3.張迎宏教授：變應性鼻炎的用藥時機

　　4.謝立鋒教授：老人、孕婦、孩子的鼻炎治療

(責編：李軼群、許曉華)

相關知識

過敏人群如何養(yǎng)生調理
寶寶過敏了咋辦？附常見過敏食物清單！
羊水過多咋辦呢
吃桃子過敏癥狀 吃桃子過敏怎么辦
寶寶衣物過敏怎么辦
寶寶吃秋葵會過敏嗎 秋葵怎么處理避免過敏
三十五周羊水過多咋辦
春季抗過敏吃什么好
嬰兒濕疹復發(fā)咋辦
皮膚過敏禁忌吃六類食物

網址: 過敏人群咋吃 http://www.gysdgmq.cn/newsview181349.html