超級水果，獼猴桃

IN EVERY ISSUE 每期都有·藥食同源 獼猴桃 超級水果， 唐代的《本草拾遺》中說：“獼猴桃甘酸無毒，可供藥用。主治骨節(jié)風、癱瘓不遂、長年白發(fā)、 痔病等”。明代李時珍在《本草綱目》中也記有：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。” 文 / 亦非 部分圖 /GETTY 無論是叫獼猴桃還是奇異果，它都只不過是一個與 五花八門的名字 鴨蛋外形和體積都差不多大小的其貌不揚的水果。秋冬 獼猴桃是地地道道的中國水果，不但歷史悠久，連 季節(jié)成熟的獼猴桃質(zhì)地柔軟，味道有草莓、香蕉和菠蘿 名字也是五花八門，至今仍有多種叫法。距今 2 800 年 三者的影子，甘甜可口。但這些都只不過是這個神奇水 的《詩·檜風》中，稱其作“萇楚”，到了東晉時期， 果的表象，近些年來，當人們不經(jīng)意間剝開外形并不靚 則被稱為“羊桃”，這一名稱至今在一些地區(qū)仍被使用。 麗的獼猴桃的“外衣”時，才發(fā)現(xiàn)真正讓人吃驚的，是 在民間，獼猴桃還有藤梨、毛梨子、繩梨、木子、猴 其豐富的營養(yǎng)成分和神奇的藥用價值。如果你還在因為 子梨、陽桃等的稱謂。出了國門，獼猴桃也有很多不同 獼猴桃的“平庸”外觀而拒絕它，那就一定不能錯過下 的叫法。比如美國人稱其為醋栗，英國人叫它中國鵝莓 面的內(nèi)容了。 （Gooseberry），而在日本，它的名字是中國猴梨。相比 而言，在國人心目中叫得最響的外國名字則是來自新西 蘭的“奇異果”（Kiwifruit）。 10 獼猴桃，營養(yǎng)密度最高 多吃獼猴桃，健康好處多 近幾年來，獼猴桃以摧枯拉朽之勢，迅速風靡全球 現(xiàn)代醫(yī)學研究也發(fā)現(xiàn)，由于獼猴桃含有豐富的營養(yǎng) 市場，成為最為暢銷的水果之一。而“水果之王”、“VC 成份，因此經(jīng)常食用，有利于增進人們的身體健康。 之王”、“超級水果”等美譽，當仁不讓地被它統(tǒng)統(tǒng)霸有。 防癌 ：獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘，可以有效抑制誘 很多營養(yǎng)學家對它也是推崇備至，稱其是水果營養(yǎng)金字 發(fā)癌癥的基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌 塔塔尖的那顆明珠，是吸煙者的好選擇，減肥者的“好 等多種癌細胞病變具有一定的抑制作用。而其所富含的 助手”，女性最佳的“美容師”，也是每個人健康的“私 VC，作為抗氧化劑則可抑制人體內(nèi)多種有害物質(zhì)的產(chǎn) 人顧問”。 生，降低致病風險。 獼猴桃是營養(yǎng)豐富的水果，也是藥食同源的典范。 預防和治療抑郁癥 ：最新醫(yī)學研究表明，成人憂郁癥有 在美國知名營養(yǎng)學家 Paul Lachance 的一份《水果對維 生理學基礎，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關。獼猴桃 持健康及疾病治療的營養(yǎng)評估及建議報告》中，獼猴桃 中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用 ； 被評定為營養(yǎng)密度最高的水果。 而它所含的天然肌醇，則有助于增加腦部活動，可以幫 低熱量 除了含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和 助憂郁之人走出情緒低谷。 糖類等有機物外，獼猴桃還富含鈣、鉀、硒、鋅、鍺等 防止血栓形成 ：這得益于獼猴桃富含的精氨酸，可以有 微量元素和人體必須的 17 種氨基酸，以及維生素 B1、C、 效改善血液流動，阻止血栓形成。這對于降低冠心病、 E、K 等，是營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低熱量食品。 高血壓、心肌梗塞等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿等 VC 之王 獼猴桃中豐富的維生素 C，是同等重量柑橘類 癥，都有著特別的功效。 水果的 5

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