正確吃螃蟹

首先！吃螃蟹不能吃的幾個(gè)部位！

蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱“蟹眉毛”，是蟹的“肺”，用來(lái)過(guò)濾水質(zhì)的，很臟（腮下的三角形蟹白也不要吃）

里面有蟹的排泄物，掰開(kāi)蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉

躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的“糞便”。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后扔掉哦！

蟹心也就是蟹六角板（是六角形），藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開(kāi)蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

2.吃螃蟹的禁忌

有三點(diǎn)是非常重要的：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夾生蟹不能吃；三是胃痛、腸炎、腹瀉、皮膚過(guò)敏者慎食，否則將使舊病復(fù)發(fā)或加重病情。

生吃螃蟹，可能會(huì)導(dǎo)致副溶血性弧菌大量侵入人體，引發(fā)腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。雖然目前市場(chǎng)上也有很多腌制的生螃蟹味道很鮮美，但是吃蒸煮熟的螃蟹是最衛(wèi)生安全的。

螃蟹性寒，脾胃虛寒的小伙伴們要少吃，以免腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，可以去除寒氣。感冒、發(fā)熱、胃病、腹瀉千萬(wàn)別吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情！患者有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化，脂肪肝的人不要吃蟹黃，以免膽固醇增高。

3.“相克”的食物！不要一起吃~

秋天最有代表性的好吃的就是柿子和螃蟹，但這兩樣不可以一起吃。

原因：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，柿子中含有大量的鞣酸，二者會(huì)反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固物，胃很難消化。所以吃了螃蟹又吃柿子，會(huì)造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

濃茶和螃蟹是不可以一起用的。吃螃蟹如果真的想喝點(diǎn)啥，最佳的還是溫黃酒。吃螃蟹前后最好不要飲茶。

原因：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可殺菌，胃液也可殺菌，但茶水會(huì)將胃液沖淡。2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。

吃螃蟹之后不可以喝冷飲吃雪糕！

原因：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

吃螃蟹后勿吃梨！

原因：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

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