2016年新版膳食指南發(fā)布，推出了“食物多樣，谷類為主”、“吃動(dòng)平衡、健康體重”、“多吃蔬菜、奶類、大豆”、“適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉”、“少鹽少油，戒煙限酒”、“杜絕浪費(fèi)，興新食尚”六大核心原則。（您是否做到了這六點(diǎn)呢？）

根據(jù)2012年以來(lái)“上海市居民膳食健康狀況監(jiān)測(cè)項(xiàng)目”調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上海市居民蔬菜水果攝入量遠(yuǎn)低于推薦標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜、水果攝入不足，膳食不平衡已成為上海市居民主要的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

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怎樣讓大家做到多吃水果蔬菜呢？先來(lái)宣傳一下蔬菜水果的好處吧！

蔬菜水果好處多多

1

預(yù)防多種疾病的發(fā)生

新鮮水果蔬菜是營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)，富含多種維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物等，增加這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入能有效降低心腦血管疾病的發(fā)病危險(xiǎn)；部分營(yíng)養(yǎng)素還有抗炎、抗氧化等生物活性，非常有益于身體健康。

2

解決便秘的困擾

過(guò)多的食用肉食，會(huì)大大的增加我們腸胃的負(fù)擔(dān)，也會(huì)造成便秘的困擾。而蔬菜水果富含大量膳食纖維，能增加腸道蠕動(dòng)，有效改善便秘癥狀。

3

控制合理體重

愛(ài)美之心人皆有之，大家都想保持一個(gè)苗條的身材，市面上也是出現(xiàn)了很多減肥產(chǎn)品，但是真正有效很少，而且對(duì)身體副作用很大。最有效的減肥方法就是改變飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜水果，不僅增加飽腹感，而且熱量很低，對(duì)控制體重十分有幫助。

4

美容養(yǎng)顏

蔬菜水果中富含豐富的維生素C，能有效的促進(jìn)身體的新陳代謝，從而使皮膚更加鮮活，比各種護(hù)膚品還好用哦！

蔬果巧搭配，互換不可取

1

水果不能代替蔬菜：蔬菜品種多于水果，深色蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物含量高于水果

2

蔬菜也不能代替水果：水果中碳水化合物、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多。水果不用加熱，營(yíng)養(yǎng)成分不受烹調(diào)影響。

3

以蔬菜為菜肴中心：經(jīng)常嘗試新的食譜和搭配，讓五顏六色的蔬果裝點(diǎn)餐盤，愉悅心情。

4

不同蔬果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差很大：多種多樣蔬菜水果搭配，做到食物多樣，健康膳食

溫馨提示

希望大家做到以下幾點(diǎn)：

餐餐有蔬菜，深色占一半

天天吃水果

蔬果巧搭配

五顏六色會(huì)挑選

巧烹飪保營(yíng)養(yǎng)