現(xiàn)代研究表明，醬香白酒含有大量的熱量，性溫偏熱，再加上道法自然，以五谷養(yǎng)六臟，更適合中國(guó)人的體質(zhì)，這一點(diǎn)早在古人就已經(jīng)有了較為明確的認(rèn)識(shí)，特別是在夏天，喝醬香酒會(huì)比其他酒更加健康，適當(dāng)?shù)娘嬘冕u香酒可以有效的祛除體內(nèi)的濕氣。但是要注意，在喝醬香酒時(shí)，千萬(wàn)不要冰著喝！

1、醬香酒加冰會(huì)導(dǎo)致酒精度數(shù)降低，破壞香氣

恒興燒坊酒的迷人之處就在于它極其復(fù)雜的香味物質(zhì)，有1400多種，并且至今尚未發(fā)現(xiàn)主體香。在酒中加入冰塊或者冰鎮(zhèn)之后，會(huì)降低白酒的度數(shù)，使醬香酒的香氣受到影響，降低醬香酒的層次感，影響整體口感。

2、酒體變渾濁，失去白酒原來(lái)的純凈

恒興燒坊醬香型白酒屬于純糧固態(tài)發(fā)酵，里面含有大量的不飽和脂肪酸，他們只溶于酒精。溫度降低或者是加水都會(huì)導(dǎo)致他們的溶解度降低，不飽和的脂肪酸被稀釋出來(lái)，導(dǎo)致酒體變得渾濁，有失美觀。

3、加冰后舌頭容易麻痹，醬香酒多層次味道不易被品出

科學(xué)認(rèn)為人舌頭的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺(jué)最為靈敏的溫度為21℃~31℃，而低溫能使舌麻痹。加冰后舌頭醬香酒的酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊的味道不易被品出，也就浪費(fèi)了品醬香酒的意義。

4、增加了醛類(lèi)物質(zhì)對(duì)人體（特別是肝臟）的損害

白酒的成分除了乙醇和水，還有少量的醛類(lèi)等雜質(zhì)。這些醛類(lèi)物質(zhì)雖然是乙醇的氧化物，但對(duì)肝臟的損害卻高出乙醇10倍。醛類(lèi)物質(zhì)的沸點(diǎn)很低，并且很快就能揮發(fā)掉，這也是為什么很多人喝醬香白酒前喜歡把酒溫一下。但是如果白酒經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)后，就會(huì)影響其發(fā)揮，增加醛類(lèi)物質(zhì)對(duì)人體的損害。

當(dāng)然，醬香白酒除了不能冰著喝，也不能混喝、空腹喝、飲酒過(guò)量。不同酒制造原料不同，混合喝會(huì)傷害腦神經(jīng)，使人頭暈，是飲酒大忌。白酒性溫，過(guò)量的酒精攝入，血管過(guò)分?jǐn)U張，血流太快的話會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。綜上所述：品飲恒興燒坊酒的溫度范圍當(dāng)介于21℃~35℃之間為好。不宜溫度過(guò)高，當(dāng)然也不適合加冰或者冰鎮(zhèn)。常溫就好！返回搜狐，查看更多