健康真知丨用保鮮膜包裹食物加熱，會致癌?

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網上有傳言稱：“保鮮膜加熱的食物，吃了后會致癌！”

這個說法是真的嗎？為此，科學辟謠專門制作了一條視頻來剖析：先說答案：該說法不準確。提到保鮮膜，大家可能會想到致癌的“增塑劑”，含有DEHP增塑劑的PVC保鮮膜確實存在一定風險，但其他種類的保鮮膜不用過于擔憂。那么，PVC保鮮膜的風險到底有多大呢？目前的研究顯示，DEHP對動物生殖和發(fā)育的潛在影響有限，這些研究多是在遠高于日常生活中暴露量的情況下進行的。日常生活中，我們接觸到的DEHP濃度通常遠低于導致健康問題的劑量。因此，只要DEHP的使用符合相關要求，合理使用就不用過度擔憂。

圖庫版權圖片，轉載使用可能引發(fā)版權糾紛不過，需要注意的是，盡量不要使用同一張保鮮膜多次覆蓋食物。另外，一定要通過正規(guī)途徑購買保鮮膜產品，千萬不要因為貪小便宜買到不合格產品。
當然，出于環(huán)保的角度，建議大家少使用一次性塑料產品。策劃制作

審核丨唐芹 中華醫(yī)學會科學普及部主任 研究員

責編丨鐘艷平

審校丨徐來 林林

本文封面圖片及文內圖片來自版權圖庫

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