桂皮含有一種活性化合物，這種物質可使葡萄糖的新陳代謝增加約20倍，幫你預防糖尿病。

　　桂皮———預防糖尿病、防寒  

    　　在早茶、咖啡、麥片、湯、甜點中放入香甜可口(且不含熱量)的桂皮粉，每天總共四分之一茶匙就夠了。

　　桂皮還有防寒的作用。在寒風凜冽的天氣里，可以噴一點桂皮粉在襪子和手套里。手腳的摩擦會釋放出桂皮中的揮發(fā)油。這種油可滲透到皮膚里被血液吸收，加快血液流動的速度，升高你的體溫。

      　　生姜———消炎、提神   

    　　生姜中含有一種能夠抑制環(huán)氧酶的活性化合物，而這種酶能引起傷口發(fā)炎。

      　　可在一杯熱茶中調入三分之一茶匙的姜粉。

      　　生姜還能提神。姜有助于穩(wěn)定血糖水平，防止情緒的搖擺。為提神可以將姜味糖時常備在身邊。

      　　孜然———抗菌、預防中風  

　　孜然的抗菌作用可以消滅80％的細菌和真菌，這使它成為最佳自然殺菌劑之一。

      　　孜然還可以預防中風。人體攝入適量孜然，能使血小板凝聚的可能性降低，有助于防止由血液凝結而引發(fā)的心臟病和中風。

      　　紅辣椒———減肥、減輕疼痛 

　　辣椒中含有的活性成分辣椒素，可將人體的新陳代謝率提高25％。專家建議在一日三餐中加入共3／4-3茶匙的辣椒。

      　　辣椒也能減輕肌肉疼痛。

      　　丁香———抗菌、保護牙齒  

　　丁香是強力的抗菌劑，能消滅受污染食物中的大腸桿菌。做菜時，每斤肉可加入1茶匙的丁香粉。

      　　丁香還能保護牙齒和牙齦。丁香所含的黃酮醇和油可以抑制口腔細菌的生長。你可以在一杯紅茶中加入一或兩朵丁香(研究證明可以殺死導致蛀牙的細菌)。將茶包和丁香浸入沸水中五分鐘，然后除去，再加些糖就大功告成了。

      　　黑胡椒———加速新陳代謝、促進營養(yǎng)吸收   黑胡椒利尿的功效有助于除去過度的水腫。它生熱的特性還能提高新陳代謝率。

      　　胡椒堿是黑胡椒含有的一種活性成分，它可以促進腸胃系統(tǒng)對營養(yǎng)的吸收。因此，在任何健康菜肴中加入黑胡椒，都對吸收營養(yǎng)成分有益。

（實習編輯：鄧婉詩）

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