海南鷓鴣茶，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉，主產(chǎn)于冠有“世界長壽之鄉(xiāng)”美譽(yù)的海南萬寧各山區(qū)、丘陵、沿海一帶的野生鷓鴣茶樹大葉，其茶質(zhì)醇厚，眾口皆碑。

千年來，被歷代文人墨客譽(yù)為茶品中的“靈芝草”，是海南各地方人們?nèi)粘Ｉ?，四季常飲和接待賓客的綠色養(yǎng)生健康飲品。

歷史由來

鷓鴣茶品之其味，甘辛、香溫、散發(fā)出濃郁的零陵香氣。相傳很早以前現(xiàn)今海南島萬寧市一帶有一家農(nóng)民養(yǎng)有一只心愛的山鷓鴣鳥，有一天這只鷓鴣鳥生了病，該農(nóng)民翻山越嶺上東山嶺，采摘鷓鴣茶泡熱水給鷓鴣鳥喝，幾天后鷓鴣鳥不但病愈，且活了很久，于是人們從此認(rèn)識了此茶有保健功用，并取名為“鷓鴣茶”。

我國著名詩人與戲作家田漢當(dāng)年登東山嶺曾寫下：“羊肥愛芝草，茶好伴名泉”的詩句?！侗静萸笤硪弧吩疲骸苞p鴣茶，甘辛，香溫，主咳嗽，痰火內(nèi)傷，散熱毒瘤痢；理蛇要藥。根，治牙痛，疳積?！爆F(xiàn)代文獻(xiàn)則有記載“干后有零陵香氣”。

茶葉特色

鷓鴣茶純手工制作，每串20個(gè)茶球左右，重約40g，每個(gè)茶球大概有乒乓球一樣大小，比想象中要大出不少，掛在那里就象是一大串的費(fèi)珠一樣，很有特色。

嚴(yán)格說來鷓鴣茶只是經(jīng)過最初的加工，并沒有象其它茶葉一樣有殺青等工序，屬于毛茶類，所以鷓鴣茶茶葉看起來特別大，泡后的外觀也象大片的樹葉一樣。

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鷓鴣茶在海南的瓊中、樂東、保亭、通什等山區(qū)都有生長，但以萬寧東山嶺、與文昌銅鼓嶺的鷓鴣茶質(zhì)量最好，最有名氣，大家所熟知的海南四大名菜之一的東山羊就與鷓鴣茶有關(guān)。

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