黃瓜湯味道清新，做法簡單，以下是幾種家常做法：

清爽黃瓜紫菜湯

一黃瓜雞蛋湯

食材準(zhǔn)備：黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、鹽適量、雞精少許、香油適量、食用油適量、蔥花適量。

做法步驟

1. 黃瓜洗凈后切成薄片，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥花爆香。

3. 加入黃瓜片翻炒均勻，炒至黃瓜片稍微變軟。

4. 加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮2-3分鐘。

5. 慢慢倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，形成蛋花。

6. 加入適量鹽和少許雞精調(diào)味，攪拌均勻。

7. 出鍋前淋上適量香油，撒上一些蔥花即可。

鮮嫩多汁黃瓜肉丸湯

二黃瓜肉丸湯

食材準(zhǔn)備：黃瓜1根、豬肉末200克、鹽適量、雞精少許、料酒1湯匙、生抽1湯匙、淀粉適量、食用油適量、姜片適量、蔥段適量。

做法步驟

1. 黃瓜洗凈切成小塊備用。豬肉末放入碗中，加入適量鹽、雞精、料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻，腌制10-15分鐘。

2. 鍋中倒入適量清水，放入姜片和蔥段，大火燒開。

3. 將腌制好的豬肉末搓成大小均勻的丸子，放入鍋中，煮至丸子浮起。

4. 放入黃瓜塊，繼續(xù)煮2-3分鐘。

5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻即可出鍋。

放點(diǎn)雞蛋更美味

三黃瓜豆腐湯

食材準(zhǔn)備：黃瓜1根、豆腐1塊、鹽適量、雞精少許、香油適量、食用油適量、姜片適量、白胡椒粉少許。

做法步驟

1. 黃瓜洗凈切片，豆腐切成小塊備用。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜片爆香。

3. 加入黃瓜片翻炒幾下，再加入豆腐塊，輕輕翻炒均勻。

4. 倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5-8分鐘。

5. 加入適量鹽、雞精和少許白胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻。

6. 出鍋前淋上適量香油即可。

黃瓜紫菜湯

四黃瓜紫菜湯

食材準(zhǔn)備：黃瓜1根、紫菜適量、鹽適量、雞精少許、香油適量、食用油適量、蝦皮適量、蔥花適量。

做法步驟

1. 黃瓜洗凈切絲，紫菜泡發(fā)后洗凈備用。

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥花爆香。

3. 加入黃瓜絲翻炒均勻，再加入適量清水，大火燒開。

4. 放入泡發(fā)好的紫菜和蝦皮，繼續(xù)煮2-3分鐘。

5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻。

6. 出鍋前淋上適量香油，撒上一些蔥花即可。

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