華聲在線11月27日訊(通訊員 鄧君 向麗)腎衰竭患者是個(gè)特殊的群體，他們的飲食跟普通人不一樣，需要格外注意。那么這類患者到底應(yīng)該怎么吃?

腎衰竭(非透析患者)飲食應(yīng)該遵循優(yōu)質(zhì)低蛋白、低鹽、低鉀、低磷的原則。

優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食：低蛋白的攝入有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)，而優(yōu)質(zhì)蛋白則能保證患者身體基本需求的營(yíng)養(yǎng)。腎衰竭(非透析患者)患者每天蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)該在0.6-0.8g/kg.d，且要以滿足人體必需氨基酸的動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、雞蛋、瘦肉和魚肉等，這些優(yōu)質(zhì)蛋白占飲食比例60%—70% 。主食可以選擇熱量高而蛋白質(zhì)含量低的食物如土豆、藕粉、粉絲、麥澄粉等。

低鹽低鈉飲食：鹽的攝入量每天控制在3g以內(nèi)，避免進(jìn)食過量的使用鹽、醬油、味精等含鈉較高的調(diào)味品，過咸過重口味的飲食會(huì)增加飲水量，導(dǎo)致水鈉潴留、機(jī)體水腫、血壓升高等。

限鉀飲食：人體腎臟對(duì)血鉀一直秉承著多吃多排少吃少排的原理工作，腎衰竭患者腎臟排鉀的能力下降，進(jìn)食過多含鉀食物后容易導(dǎo)致高鉀血癥，輕者肢體麻木乏力，嚴(yán)重高鉀則會(huì)抑制心肌，引起心跳減慢甚至心臟驟停，猝死風(fēng)險(xiǎn)高。因此，嚴(yán)格限制含鉀食物的攝入對(duì)腎衰竭患者尤為重要，通常紅棗、枸杞紅色食物，橘子、香蕉、南瓜、紅薯等黃色的食物含鉀較為豐富，除了這些食物，部分綠色蔬菜也含鉀豐富，如菠菜、莧菜、萵筍等，馬鈴薯、香菇、紫菜、海帶也含鉀豐富，清水浸泡、水煮3-5分鐘后再烹飪則更安全。

低磷飲食：慢性腎臟病患者排泄血磷的能力下降，同樣進(jìn)食含磷豐富的食物容易引起高磷血癥，而高磷血癥是腎功能衰竭的患者皮膚瘙癢難忍的罪魁禍?zhǔn)?。通常調(diào)味品、菌菇類、蝦貝類、動(dòng)物內(nèi)臟、熏制加工食品如：臘魚、臘肉等均含磷較為豐富，如果實(shí)在難以拒絕這些的誘惑，可以在烹飪之前焯水后食用。此外，松子、核桃、花生、南瓜子等堅(jiān)果含磷也非常豐富，應(yīng)該適當(dāng)控制食用。

限水飲食：很多腎功能衰竭患者排尿減少，這時(shí)對(duì)飲水量的控制非常重要，否則非常容易出現(xiàn)胸悶氣促、水腫等心力衰竭癥狀。建議腎衰竭患者每日飲水量前一日尿量加上500ml(機(jī)體隱性失水量)為好，如前一日尿量400ml，則飲水量為400ml+500ml=900ml，其中這900ml除了喝的水，還應(yīng)包括牛奶、粥、湯等液體。如果存在水腫、胸悶氣促癥狀則對(duì)飲水量的要求更加嚴(yán)格。

總而言之，腎衰竭患者的飲食應(yīng)該以個(gè)體化、適量為原則，建議患者、家屬在飲食方面與腎臟?？漆t(yī)生保持密切的溝通，根據(jù)個(gè)體情況制定合理的飲食計(jì)劃，在保證患者營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)保證患者的安全，減輕患者腎臟負(fù)擔(dān)，守護(hù)腎臟健康。

責(zé)編：龐琦

來源：華聲在線

相關(guān)知識(shí)

腎功能衰竭如何調(diào)理飲食方面
腎衰竭患者要低脂飲食
腎衰竭如何調(diào)理飲食方面
腎衰竭患者的四大飲食調(diào)理
腎衰竭患者如何調(diào)養(yǎng);腎衰竭怎么養(yǎng)
腎衰竭患者的日常飲食禁忌
慢性腎衰竭患者的飲食治療
腎衰竭患者飲食吃什么比較好
腎衰竭患者調(diào)理方法
治療腎衰竭飲食調(diào)理三步走

網(wǎng)址: 腎衰竭患者的飲食指南：如何科學(xué)調(diào)整飲食? 健康資訊 http://www.gysdgmq.cn/newsview1877337.html