“冬吃蘿卜”?應(yīng)該怎么吃？

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥 方”。是說冬季適當(dāng)多吃蘿卜有益健康。這是因為蘿卜中富含膳食纖維、維生素C及多種微量元素，可促進消化、增強免疫力?，同時具有清熱潤燥，蘿卜中的活性成分還能輔助調(diào)節(jié)血脂。適合寒冷季節(jié)搭配高熱量食物食用。
蘿卜應(yīng)該怎么吃才更有益于健康呢？
首先要選對蘿卜，應(yīng)選白蘿卜。
其次要選對吃的方法，既可生吃，也可熟吃，最好選擇熟吃。生吃時應(yīng)將蘿卜先洗凈，切成塊或條狀，放開水中焯一下，撈出根據(jù)自己的喜好用鹽，生抽或白糖，蜂蜜拌一下再吃。避免過涼吃下傷害脾胃。
熟吃的方法很多，下面介紹幾種：
一是蘿卜羊肉湯。在燉羊肉湯時加入白蘿卜塊，既除膻，又營養(yǎng)。
二是蘿卜燉牛腩?。牛腩燉熟后再加入白蘿卜塊，再燉30分鐘左右即可食用。
三是?蘿卜絲炒蝦皮?：將白蘿卜切絲后先入鍋拌炒，然后再拌入蝦皮同炒，鮮香開胃。??
四是?蘿卜排骨湯?：排骨入鍋燉1小時左右后加入白蘿卜塊，再共燉20～30分鐘后食用。
五是爆炒蘿卜絲，將白蘿卜切絲爆炒，佐以蔥、姜、香菜。
? 六是蘿卜煎餅。將白蘿卜切成細絲，同適量面粉加適量水共同拌勻后共煎成餅。
七是蘿卜肉丸湯?：肉末混合蘿卜碎搓丸煮湯。??