植物精油的生物活性及其在畜禽免疫上的應(yīng)用

趙琛 1 , 丁健 2 , 李艷玲 1

摘要: 植物精油是從植物中提取的天然、揮發(fā)性和芳香性化合物的混合物。植物精油具有調(diào)節(jié)腸道菌群、提高動(dòng)物免疫力和生產(chǎn)性能、提高抗氧化能力及改善肉質(zhì)等多種功能，可以作為一種良好的飼料添加劑，具有可觀的應(yīng)用前景。本文著重介紹了植物精油的抗菌、抗氧化和抗炎生物活性及其作用機(jī)制，以及植物精油在動(dòng)物生產(chǎn)中提高畜禽免疫力方面的應(yīng)用研究進(jìn)展，為植物精油未來在動(dòng)物生產(chǎn)中更深入的應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞: 植物精油抗菌活性抗氧化活性抗炎活性免疫

植物性飼料添加劑，又稱植物生物素或植物性藥物，通常被定義為對動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生有益影響的各種植物次生化合物和代謝物 [ 1] ，在動(dòng)物生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的194號公告，自2020年起飼料中要全面禁止促生長類抗生素的添加，維護(hù)動(dòng)物源食品和公共衛(wèi)生安全。因此，進(jìn)一步開發(fā)植物性飼料添加劑類產(chǎn)品提高動(dòng)物免疫力相關(guān)的性能，挖掘其替代抗生素的潛力，在當(dāng)今背景下就顯得尤為迫切。植物精油作為植物性飼料添加劑中的一大類，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、提高動(dòng)物免疫力和生產(chǎn)性能 [ 2- 4] ，提高抗氧化能力及改善肉質(zhì) [ 5- 6] 等多種功能。且由于其來源廣泛，生物活性多樣，被認(rèn)為是極具應(yīng)用潛力的安全、有效、綠色的飼料添加劑，具有良好的應(yīng)用前景。目前已有大量的報(bào)道表明，植物精油的生物活性廣泛，包括抗菌、抗炎、抗氧化、鎮(zhèn)靜、抗應(yīng)激等生物活性 [ 7- 9] ，在提高畜禽免疫力上具有重要作用。本文將重點(diǎn)介紹植物精油的抗菌、抗氧化和抗炎的生物活性及其作用機(jī)制，以及植物精油目前在動(dòng)物生產(chǎn)中提高畜禽免疫力上的應(yīng)用現(xiàn)狀，為植物精油的進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供參考。

1 植物精油的簡介

植物精油是一類從植物中提取的次生代謝物質(zhì)，具有一定芳香性的油狀液體物，具有可揮發(fā)和抗水解的特點(diǎn) [ 10] 。植物精油是芳香植物中存在的一種復(fù)雜混合物，通常含有20多種組分，其濃度變化很大。從植物中提取的精油是揮發(fā)性化合物的混合物，主要是單萜和倍半萜類化合物，以及含有多種生物活性化學(xué)物質(zhì)的苯丙類化合物 [ 11] 。植物精油來源廣泛，自然界多種植物不同部位含有不同量的植物精油，目前已有描述的植物精油超過3 000多種 [ 12] 。關(guān)于植物精油的應(yīng)用，先前的研究多集中在提高動(dòng)物生產(chǎn)性能方面，比如紅花油和牛至油可以提高單胃動(dòng)物的采食量和日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率等 [ 13- 14] ，而在反芻動(dòng)物的應(yīng)用多集中在改善瘤胃發(fā)酵和甲烷調(diào)控上，本課題組前期也開展了部分這方面的研究，發(fā)現(xiàn)香芹酚、茴香油和桉葉油等植物精油能夠影響瘤胃發(fā)酵和甲烷產(chǎn)量以及飼料消化率，且與劑量有關(guān) [ 15- 16] 。近年來隨著替代抗生素研究的深入，人們將更多的關(guān)注轉(zhuǎn)移到植物精油在畜禽免疫上的應(yīng)用。本文重點(diǎn)綜述了植物精油的生物活性，以及近年來植物精油在畜禽免疫上的應(yīng)用進(jìn)展及作用機(jī)制，本課題組未來也將進(jìn)一步深入開展這方面的研究工作。

2 植物精油的生物活性2.1 植物精油的抗菌活性及其作用機(jī)制

植物精油對細(xì)菌具有良好的抑制作用，腸道內(nèi)細(xì)菌數(shù)量的減少可提高上皮細(xì)胞再生絨毛的能力，從而改善腸道菌群，增強(qiáng)腸道吸收能力，提高動(dòng)物機(jī)體免疫力 [ 17] 。植物精油對20種致病性和食源性細(xì)菌的不同菌株具有很強(qiáng)的抗菌作用，如腸炎沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、彎曲桿菌等 [ 18] 。從馬郁蘭、牛膝草和牛至中提取的植物精油在體外具有廣譜抗菌作用，對大多數(shù)革蘭氏陽性和革蘭氏陰性細(xì)菌有很好的抑制作用 [ 19] 。

植物精油能夠降解細(xì)菌細(xì)胞壁和破壞細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，其抗菌活性主要是通過作用于細(xì)胞膜以及進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部2種途徑發(fā)揮作用。植物精油中醛酚類化合物發(fā)揮抑菌活性主要是其結(jié)構(gòu)中的酚羥基、羰基等脂溶性的疏水基團(tuán)與細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)遭受損傷，從而起到抑菌效果；萜烯類化合物通過抑制呼吸酶活性來抑制細(xì)菌的生長繁殖 [ 20] 。由于膜通透性的改變，細(xì)菌的所有其他功能包括膜電位、外排泵活性或呼吸活性等也會(huì)受到損害 [ 21] 。Bouhdid等 [ 22] 報(bào)道，牛至精油和肉桂精油引起銅綠假單胞菌和金黃色葡萄球菌鉀滲漏和碘化丙二鈉吸收，導(dǎo)致膜通透性喪失和結(jié)構(gòu)改變。

早期的研究發(fā)現(xiàn)，植物精油具有選擇性抗菌活性，一般來說，植物精油對革蘭氏陽性菌的抗菌活性比革蘭氏陰性菌更有效 [ 23] ，革蘭氏陰性菌的生長抑制主要發(fā)生在細(xì)胞壁完整性沒有損失的情況下。植物精油中的酚類化合物不能穿透革蘭氏陰性細(xì)胞的脂多糖(LPS)壁，但是革蘭氏陰性菌的外膜并非完全不透水，疏水分子可以通過孔隙。盡管如此，每種細(xì)菌有著不同的敏感性和菌株依賴性。Gononzalez-Gil等 [ 24] 研究發(fā)現(xiàn)，馬黛茶精油能促進(jìn)乳酸桿菌和球菌的生長，但對沙門氏菌和彎曲菌具有抑制作用。Ambrosio等 [ 25] 研究發(fā)現(xiàn)，柑桔類精油對致病菌大腸桿菌U21具有較強(qiáng)的抗菌活性，但對有益菌乳酸桿菌影響很小甚至沒有影響，且呈現(xiàn)劑量依賴性抑制，表明柑桔精油具有選擇性抗菌活性。但值得注意的是，植物精油的抗菌活性可能存在潛在負(fù)面影響，如Horo?ová等 [ 26] 通過體內(nèi)、體外試驗(yàn)表明了牛至精油對雞糞便中分離的有益菌乳酸桿菌具有較強(qiáng)的殺菌作用。以上研究都表明植物精油的抗菌活性可能具有一定的選擇性。故今后的工作中研究和篩選對有益菌的生長起促進(jìn)作用，而能有效抑制有害菌生長的植物精油就具有非常重要的意義，同時(shí)，也有待進(jìn)一步研究植物精油發(fā)揮選擇性抗菌活性的作用機(jī)制。

2.2 植物精油的抗氧化活性及其作用機(jī)制

一些常見的合成抗氧化劑如丁基羥基甲苯(BHT)、沒食子酸丙酯(PG)和丁基羥基茴香醚(BHA)在畜禽生產(chǎn)養(yǎng)殖中由于其潛在的致癌力而受到質(zhì)疑。植物精油用作抗氧化劑可提高動(dòng)物免疫力以及改善肉品質(zhì) [ 5, 27] ，其應(yīng)用逐漸引起人們的重視。

植物精油的抗氧化活性主要有2種途徑來表現(xiàn)：直接作用于自由基和間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì) [ 28] ，以防進(jìn)一步發(fā)生反應(yīng)。植物精油可通過以下方式發(fā)揮其抗氧化活性：酚類物質(zhì)與過氧自由基結(jié)合降低自由基活性或?qū)⑵淝宄?；酚羥基與過渡金屬離子螯合，阻斷生物氧化過程，減少金屬離子誘導(dǎo)的自由基的生成；以及萜烯類化學(xué)物質(zhì)提高體內(nèi)抗氧化酶的活性，進(jìn)而發(fā)揮其抗氧化活性 [ 29] 。香附精油在體內(nèi)能夠清除1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和偶氮二異丁脒鹽酸鹽(AAPH)自由基；體外能夠清除DPPH、2, 2′-聯(lián)氮-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)和二價(jià)鐵離子(Fe 2+ )自由基，具有良好的抗氧化活性 [ 30] 。Djenane [ 31] 將柑橘類精油中的佛手柑植物精油和檸檬植物精油通過硫代巴比妥酸反應(yīng)物質(zhì)(TBARS)試驗(yàn)，測定它們在沙丁魚模型中的抗氧化活性，發(fā)現(xiàn)佛手柑精油表現(xiàn)出比檸檬精油更強(qiáng)的抗氧化活性。三葉草精油僅在清除DPPH自由基方面顯示出高抗氧化活性 [ 32] 。Semeniuc等 [ 33] 對幾種植物精油的抗氧化活性比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，歐芹精油和蘆薈精油具有較弱的抗氧化活性，而羅勒精油具有中等的抗氧化活性，百里香精油顯示出最高的抗氧化能性。

植物精油通過其抗氧化作用可以有助于改善肉質(zhì)，也可改善不同器官中的氧化還原平衡，并減輕由不同生理應(yīng)激源誘導(dǎo)的氧化損傷 [ 34] 。Habibi等 [ 35] 的試驗(yàn)結(jié)果表明，生姜精油可使肉雞肝臟總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性增加，丙二醛(MDA)含量降低，血清總抗氧化能力(TAC)增加，進(jìn)而提高肉雞整體的抗氧化能力。植物精油的抗氧化活性通常還與其作為抗炎劑的能力有關(guān)，影響動(dòng)物免疫機(jī)能。單核細(xì)胞、中性粒細(xì)胞、嗜酸性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞在細(xì)菌吞噬過程中產(chǎn)生大量活性氧(ROS)。ROS對生物大分子如脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和DNA的氧化損傷被認(rèn)為是各種疾病、衰老和癌癥的初始階段。有報(bào)道稱，植物精油和/或它們的化合物能夠阻斷絲裂原活化蛋白激酶通路，通過減少氧化應(yīng)激有關(guān)的機(jī)制來阻斷核因子-κB(NF-κB)的激活，從而減少炎癥的發(fā)生 [ 36] 。

2.3 植物精油的抗炎活性及其作用機(jī)制

炎癥反應(yīng)被認(rèn)為是對不同類型有害因素的復(fù)雜免疫反應(yīng)，是生物體對各種病原體、有毒化合物和環(huán)境脅迫因素的防御機(jī)制 [ 37] 。病原微生物、刺激性化合物或受損組織會(huì)引起急性炎癥反應(yīng)，這種反應(yīng)可以持續(xù)很短的時(shí)間，這對宿主是有益的。盡管如此，如果炎癥消退不充分或刺激持續(xù)存在，則稱為慢性炎癥，慢性炎癥可能導(dǎo)致免疫細(xì)胞的持續(xù)激活，損害機(jī)體健康 [ 38] 。在慢性炎癥反應(yīng)中，不同的信號通路被激活，導(dǎo)致促炎基因和蛋白質(zhì)以及細(xì)胞因子的過度表達(dá)。這種炎癥反應(yīng)也與ROS和活性氮(RNS)的釋放和積累增加有關(guān)。當(dāng)ROS的產(chǎn)生大于細(xì)胞抗氧化能力時(shí)，氧化應(yīng)激可損害脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和DNA。從這個(gè)意義上說，植物精油的抗炎活性也成為一個(gè)研究熱點(diǎn)。

動(dòng)物機(jī)體健康的維持一般通過免疫途徑進(jìn)行調(diào)節(jié)。NF-κB是一種轉(zhuǎn)錄因子，在幾種誘導(dǎo)劑如促炎細(xì)胞因子、ROS和LPS的激活下，從胞漿轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞核，然后誘導(dǎo)大量促炎蛋白的表達(dá)，包括參與炎癥、細(xì)胞凋亡和增殖的細(xì)胞因子、趨化因子、黏附分子和酶 [ 39] 。核因子E2相關(guān)因子2(Nrf2)和NF-κB通路之間存在潛在的交叉對話， Nrf2 基因功能障礙可導(dǎo)致對炎癥應(yīng)激的易感性增加。調(diào)節(jié)細(xì)胞因子可能是植物精油發(fā)揮抗炎活性的作用機(jī)制之一 [ 40] 。張文靜 [ 41] 的試驗(yàn)表明，復(fù)合植物精油可以通過抑制Toll樣受體(TLRs)中的Toll樣受體4(TLR4)/NF-κB通路轉(zhuǎn)導(dǎo)，減少炎性細(xì)胞因子分泌，降低組織損傷程度，進(jìn)而減輕炎癥反應(yīng)的發(fā)生。植物精油種類不同，應(yīng)對炎癥的因子也會(huì)有所改變。對肉桂醛的抗炎作用及其在調(diào)節(jié)與年齡相關(guān)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)通路中的作用評估表明，肉桂醛通過氧化還原相關(guān)的激酶途徑參與了NF-κB活化的分子調(diào)控 [ 42] 。

Cheng等 [ 43] 在LPS刺激小鼠巨噬細(xì)胞RAW264.7的試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)羅氏棘豆植物精油能促進(jìn)抗炎細(xì)胞因子白細(xì)胞介素(IL)-10的分泌，減緩炎癥的發(fā)生。Zou等 [ 44] 研究表明，包括牛至油在內(nèi)的植物精油增加了 Nrf2 的表達(dá)和移位，并阻止了NF-κB的激活。植物精油可以通過改變Nrf2和NF-κB途徑來減輕炎癥，最終改善畜禽的健康和生長性能。Bui等 [ 45] 發(fā)現(xiàn)，胡椒植物精油通過降低IL-1β、IL-4、IL-17A和腫瘤壞死因子-α(TNF-α)含量來調(diào)節(jié)T細(xì)胞反應(yīng)的平衡，表明植物精油具有抗炎活性。Kroismayr等 [ 46] 的試驗(yàn)結(jié)果表明，植物精油顯著降低斷奶仔豬腸轉(zhuǎn)錄因子 NF - κB 、凋亡標(biāo)志物 TNF -α和派爾集合淋巴結(jié)大小的表達(dá)，并降低結(jié)腸、腸系膜淋巴結(jié)和脾臟中的增殖標(biāo)記細(xì)胞周期蛋白D1的表達(dá)。Manzanilla等 [ 47] 觀察到植物精油可以減少空腸上皮和腸系膜淋巴結(jié)內(nèi)的淋巴細(xì)胞數(shù)量。以上研究表明，植物精油的抗炎作用可通過降低腸道免疫防御活性需要來實(shí)現(xiàn)，而減輕的腸道免疫防御應(yīng)激能夠一定程度促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收從而有利于生長。然而，關(guān)于植物精油抗炎活性更多作用機(jī)制的探索，尚需開展進(jìn)一步的研究工作。

3 植物精油在畜禽免疫上的應(yīng)用3.1 植物精油在單胃動(dòng)物上的應(yīng)用

植物精油對單胃動(dòng)物的促生長功能主要與其對胃腸道的影響有關(guān)，植物精油可增加飼料的適口性，刺激動(dòng)物胃腸道消化液的分泌，改善腸道形態(tài)，穩(wěn)定腸道微生物菌群，減少炎癥的發(fā)生 [ 48] 。有研究認(rèn)為植物精油對動(dòng)物免疫能力的影響主要是由于它們的抗菌活性，因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)的成熟和最佳發(fā)育取決于動(dòng)物自身微生物區(qū)系的發(fā)育和組成 [ 49] 。Cairo等 [ 50] 的研究表明，在斷奶仔豬飼糧中添加巴西紅辣椒精油可以影響斷奶仔豬腸道微生物菌群，但不會(huì)影響生長性能和器官重量，而且高劑量的精油可以降低斷奶仔豬腹瀉的發(fā)生率。劉猛 [ 51] 試驗(yàn)表明，在早期斷奶仔豬飼糧中添加0.01%主要成分為麝香草酚和肉桂醛的植物精油對于提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、控制腸道微生物和提高動(dòng)物機(jī)體免疫力有明顯的作用。植物精油可對消化系統(tǒng)產(chǎn)生有益影響，改善營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，減少腸道中的病原體數(shù)量，同時(shí)可以發(fā)揮抗氧化活性，進(jìn)而改善機(jī)體的免疫功能 [ 5] 。另據(jù)報(bào)道，飼糧添加含有百里香酚和肉桂醛的植物精油可以改善斷奶仔豬的整體免疫狀況，如提高淋巴細(xì)胞增殖率、吞噬率，提高血清免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)等含量 [ 52] 。Li等 [ 53] 的研究表明，主要成分為百里酚和肉桂醛的植物精油可以提高斷奶仔豬淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率和吞噬率，還能顯著提高血清中IgA、IgG和補(bǔ)體3(C3)、補(bǔ)體4(C4)含量，能夠有效改善斷奶仔豬的免疫狀況。Yang等 [ 54] 的試驗(yàn)表明，在斷奶仔豬飼糧中添加肉桂醛和有機(jī)酸混合物對機(jī)體免疫系統(tǒng)有積極影響，可以顯著提高血清C3、C4含量，有效調(diào)節(jié)血清中免疫指標(biāo)。Su等 [ 3] 的研究還表明，飼糧添加以百里香酚和肉桂醛為主要成分的植物精油可以提高血清IgA、IgG和IgM含量，隨著植物精油添加量的增加，脾臟谷胱甘肽巰基轉(zhuǎn)移酶( GST )、脾臟谷胱甘肽過氧化酶1( GPX1 )和肝臟 GST 等抗氧化相關(guān)基因表達(dá)水平明顯上調(diào)。脾臟是免疫系統(tǒng)的重要組成部分，肝臟在豬的解毒和新陳代謝中起著重要作用。脾臟和肝臟抗氧化能力的提高反映了斷奶仔豬免疫力的增強(qiáng)和健康狀況的改善。免疫球蛋白含量的提高可能對斷奶仔豬是有益的，植物精油也可以通過調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)改善動(dòng)物機(jī)體的健康狀況 [ 55] 。

Mitsch等 [ 56] 研究發(fā)現(xiàn)，以百里香酚和香芹酚為主要成分的植物精油混合物可以控制產(chǎn)氣莢膜梭菌在肉仔雞腸道的定植和增殖，從而有助于預(yù)防壞死性腸炎的發(fā)生。Farhadi等 [ 57] 研究表明，飼喂桉葉油的肉雞對綿羊紅細(xì)胞的一次抗體應(yīng)答較強(qiáng)，認(rèn)為飼糧中添加桉葉油具有增強(qiáng)肉雞免疫應(yīng)答的潛力。在一次抗體應(yīng)答中，IgM是主要的免疫球蛋白 [ 58] ，而IgM和IgG在家禽血液中含量最豐富，免疫球蛋白含量的升高有助于家禽獲得較高的免疫力。在肉雞飼糧中添加適量的百里香酚和香芹酚，能夠增加腸道絨毛高度，緩解其腸道疾病的發(fā)生 [ 59] 。杜恩存 [ 60] 試驗(yàn)表明，以百里香酚和香芹酚為活性成分的植物精油不僅可提高LPS誘導(dǎo)的肉仔雞肝臟的抗氧化能力，而且對脾臟TLR4介導(dǎo)的炎癥相關(guān)基因的表達(dá)具有顯著的調(diào)節(jié)作用。在生產(chǎn)中，植物精油的配合使用也可以達(dá)到很好的效果，如在肉雞飼糧中添加百里香精油、薄荷精油和桉葉油，按40 : 40 : 20的比例添加，隨著添加劑量的增加，血清中傳染性新城疫、支氣管炎和法氏囊病病毒的抗體效價(jià)呈線性增加，肉雞的發(fā)病率有所降低，免疫力有所增強(qiáng) [ 61] 。王蘭等 [ 62] 研究表明，添加不同濃度的植物精油(主要成分為百里香酚、香芹酚、肉桂醛等)可提高養(yǎng)分消化率，且能顯著改善肉雞抗氧化性能和免疫機(jī)能。以上研究表明，植物精油可以通過改善畜禽的抗菌、抗氧化和抗炎性能，從而提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)畜禽健康生長。

3.2 植物精油在反芻動(dòng)物上的應(yīng)用

植物精油在反芻動(dòng)物中的應(yīng)用主要集中在改善營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，提高生長性能，同時(shí)增強(qiáng)動(dòng)物對疾病的抵抗力。陳昊等 [ 63] 試驗(yàn)表明，牛至精油不僅可以提高荷斯坦奶牛的健康狀況和生產(chǎn)性能，而且具有預(yù)防和治療奶牛乳房炎和腹瀉的作用。陳百萬等 [ 64] 試驗(yàn)表明，丁香精油能抑制白假絲酵母真菌、金黃色葡萄球菌等奶牛乳腺炎病原菌的生長，可用于奶牛乳腺炎的治療。Liu等 [ 65] 研究發(fā)現(xiàn)，在荷斯坦奶牛新生犢牛飼糧中添加植物精油和益生菌混合物替代飼喂亞治療性抗生素，通過增加免疫球蛋白的含量減少腹瀉的發(fā)病率，促進(jìn)犢牛生長，增強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)消化率，能夠改善荷斯坦?fàn)倥５拿庖郀顩r。Froehlich等 [ 66] 的試驗(yàn)結(jié)果表明，在每頭荷斯坦?fàn)倥５拇榱现刑砑?.25 g/d的香芹酚、百里香酚和桉葉素等的復(fù)合植物精油可以提高犢牛生長速度，且犢牛表現(xiàn)出較高的免疫學(xué)反應(yīng)。Chao等 [ 67] 的研究結(jié)果表明，肉桂醛可以抑制小鼠巨噬細(xì)胞J774A.1產(chǎn)生IL-1β和TNF-α，而且可以有效地減少LPS誘導(dǎo)的ROS釋放，證實(shí)了肉桂醛的抗氧化特性和抗炎特性，為肉桂醛在免疫調(diào)節(jié)領(lǐng)域的應(yīng)用提供了可能性。隨后，Pempek等 [ 68] 的試驗(yàn)表明，與對照組的犢牛相比，飼用肉桂醛的犢?；寄毑垦装Y的風(fēng)險(xiǎn)要低得多，犢牛的免疫力也有所提高。植物精油還可以通過影響瘤胃發(fā)酵而影響免疫應(yīng)答，主要由于植物精油有利于瘤胃益生菌、纖毛蟲及真菌的生長繁殖和營養(yǎng)代謝，可有效平衡瘤胃微生物區(qū)系，促進(jìn)機(jī)體免疫應(yīng)答，增強(qiáng)機(jī)體的免疫性能。另外，植物精油在羊上的應(yīng)用也有改善營養(yǎng)物質(zhì)吸收、提高機(jī)體免疫力的積極作用。如Kholif等 [ 69] 研究發(fā)現(xiàn)，在哺乳期母羊的飼糧中添加辣椒精油和酶的混合物，能夠明顯改善飼料轉(zhuǎn)化率，提高了羊奶中的不飽和脂肪酸的含量，改善母羊的免疫性能和健康狀況。另有研究發(fā)現(xiàn)，牛至精油對綿羊瘤胃發(fā)酵具有調(diào)控作用，可促進(jìn)胃腸道形態(tài)的發(fā)育，改變胃腸道細(xì)菌菌群結(jié)構(gòu)，能夠一定程度上改善羔羊的抗氧化能力和免疫性能 [ 70] 。

4 小結(jié)

植物精油是植物性飼料添加劑中的一大類，其作為新型綠色添加劑在養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展中將發(fā)揮愈來愈重要的作用。植物精油生物活性多樣，具有抗菌、抗氧化和抗炎的生物功能，對畜禽生產(chǎn)和健康產(chǎn)生積極的影響，在畜禽免疫中將具有廣闊的應(yīng)用前景?，F(xiàn)階段植物精油在單胃動(dòng)物上的應(yīng)用較多，在反芻動(dòng)物上的應(yīng)用仍有很大的發(fā)展空間。當(dāng)前，植物精油的生物活性及其作用機(jī)制、作用靶點(diǎn)等還有很多工作尚需進(jìn)一步研究，為生產(chǎn)中更好地應(yīng)用植物精油提高畜禽免疫力奠定基礎(chǔ)。返回搜狐，查看更多