100克吊龍的熱量約為120-150大卡，具體數(shù)值因肉的脂肪含量、烹飪方式等略有差異。吊龍是牛背部里脊肉，屬于高蛋白、低脂肪的瘦肉部位，適合健身或控脂人群適量食用。

基礎(chǔ)熱量：未經(jīng)烹飪的吊龍（生肉）熱量約為120-150大卡/100克，主要取決于肉的肥瘦比例。若脂肪含量較高（如帶少量雪花紋），熱量可能接近150大卡；純瘦吊龍則可能低至110大卡。 1.烹飪方式影響： 2.清湯涮煮：熱量變化較小，約增加10-20大卡（因吸收少量水分或湯底）。 油煎/紅燒：熱量可能上升至180-220大卡，主要來自添加的食用油或調(diào)味料。 高蛋白低脂肪：每100克吊龍含20-25克蛋白質(zhì)，脂肪僅3-6克，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。 1.微量元素豐富：含鐵、鋅、B族維生素（如B12），有助于補(bǔ)血和維持代謝。 2.牛腩（肥瘦相間）：約250-300大卡/100克。 1.牛里脊（純瘦）：約110-130大卡/100克。 2.牛腱子（筋膜多）：約130-140大卡/100克。 3.

吊龍的熱量接近牛里脊，但口感更嫩，脂肪略高于純瘦里脊。

控量食用：成人單餐建議攝入80-120克熟肉（約100-150大卡），搭配蔬菜和主食均衡營養(yǎng)。 1.避免高油烹飪：優(yōu)先選擇涮火鍋（清湯）、水煮或烤制，減少額外熱量攝入。 2.注意蘸料熱量：芝麻醬、沙茶醬等調(diào)料可能使總熱量翻倍，建議用醬油、小米辣等低脂蘸料。 3.

不同檢測機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)可能存在差異。例如：

《中國食物成分表》：生牛瘦肉均值約125大卡/100克。 USDA（美國農(nóng)業(yè)部）：牛里脊約137大卡/100克。 實際熱量以具體產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽為準(zhǔn)。

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