全世界都在流行Gluten Free無麩質(zhì)減肥 怎么才能吃得更健康

前有米蘭達(dá)可兒、金·卡戴珊，后有Lady Gaga和貝嫂，所以如果你的問題是，無麩質(zhì)飲食可以減肥嗎？答案當(dāng)然是，可以！

但今天，我們要來稍微科普一下無麩質(zhì)的本質(zhì)。

事實(shí)上，無麩質(zhì)不等于不吃全谷物，也并不等同于低脂肪、低糖、低鈉鹽；減肥的核心關(guān)鍵在于，減少麩質(zhì)食物的攝入，例如小麥、大麥和黑麥等谷類，幫我們吃得更健康！

1.增加高纖維食品

豆類和沒有加工或者只經(jīng)過輕微加工的蔬菜，以及紅薯、南瓜都屬于高纖維的食材；水果當(dāng)中，石榴、桑葚、梨、獼猴桃、梨也是高纖維王者，有助于長時(shí)間保持飽腹感，控制食欲。

2. 無麩質(zhì)碳水化合物

選擇很重要，日常挑選食材時(shí)，盡量找不含或者少含麩質(zhì)的碳水化合物，嘗試將奶酪蛋糕替換成燕麥面包，大米飯換成高粱飯，高筋面條改成蕎麥面，榨果汁換成鮮果茶。

3. 選擇健康的脂肪

不要拒絕脂肪，健康的脂肪，只會讓我們變得更好，例如初榨椰子油、冷榨橄欖油、野生的冷水魚和魚油，適量補(bǔ)充牛油果、堅(jiān)果等，幫助維持身體健康。

4. 避免升糖快的食材

不甜≠低糖，像山楂、酸奶、番茄沙司、鮮榨果汁這類看起來不甜，實(shí)際上的“儲糖大戶”，不僅會導(dǎo)致血糖飆升，還讓你更容易感到饑餓，一定要及時(shí)避免！

5. 降低總能量的攝入

變胖的原因通俗來說就是熱量的攝入大于消耗。嚴(yán)格限制碳水，把麥、米等含大量淀粉的主糧剔除之后，熱量攝入大大減少，自然就瘦下來了。

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