每100克肥肉熱量為631.9千卡，每100克魷魚熱量為313千卡，肥肉熱量顯著高于魷魚。

1、食用方式影響

肥肉多用于紅燒或煉油，高溫烹飪會進一步增加熱量吸收；魷魚常見做法為白灼或清炒，水分含量高且吸油少，熱量波動較小?？刂茻崃繒r優(yōu)先選擇魷魚的清淡烹飪方式，避免油炸或重油醬燒；肥肉需減少使用頻次并搭配去油步驟，如先焯水再烹調。

2、不同人群食用建議

減肥或控脂人群適宜選擇魷魚，低熱量且富含蛋白質，可搭配蔬菜（如青椒炒魷魚卷）每周3-4次，單次攝入約150克（一小盤）；需增重或體力消耗大者可偶爾食用肥肉，每月1-2次，單次不超過50克（兩三片），建議與高纖維食材（如燉蘿卜）同煮以減少油脂攝入。普通人群可交替食用，魷魚每次建議100克（約半碗），肥肉限30克內。高血壓或心血管疾病者需嚴格限制肥肉，魷魚需注意避免高鹽調味。

3、食用注意事項

魷魚烹調前需徹底清洗去除表面黏液，縮短高溫時間以防肉質變硬；肥肉應選擇新鮮部位，避免重復使用烹調用油。存儲時需密封冷藏并于兩日內食用完畢，確保生熟分開放置，烹調至全熟可預防微生物風險。

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