老少皆宜的番茄魚片湯，簡單又美味！
番茄魚片湯是一道結(jié)合了番茄和黑魚的家常菜，番茄富含維生素和礦物質(zhì)，黑魚則含有豐富的脂肪酸，搭配在一起不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)健康，適合全家人享用。用這道湯汁泡飯，簡直讓人停不下來！

所需食材：
西紅柿
黑魚片
生姜
番茄醬
料酒
雞蛋清
淀粉
胡椒粉
小蔥
鹽
白芝麻

制作步驟：
將魚骨和魚片分開，分別用鹽、料酒、雞蛋清、淀粉和胡椒粉腌制15分鐘。
西紅柿洗凈，在表面劃十字，放入開水中浸泡脫皮，然后切塊備用。
鍋中加入食用油和少許豬油，放入腌制好的魚骨，中小火煎至兩面金黃。
煎魚時不要急于翻面，中小火煎2分鐘左右再翻面。
煎好的魚骨倒入開水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋。
另起一鍋，加入少許食用油，放入番茄塊和鹽，翻炒均勻，再加入少許番茄醬。
中小火煮至番茄出濃湯，轉(zhuǎn)小火，此時魚湯已成奶白色，將魚湯倒入番茄汁鍋中。
下入腌制好的魚片，煮至魚片斷生即可撈出，撒上白芝麻和蔥花。

這道番茄魚片湯酸甜鮮美，魚片嫩滑，老少皆宜。制作方法簡單，顏色豐富，營養(yǎng)美味，健康養(yǎng)生，讓人心情愉悅！

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