大家好，我是你們的美食探店達人！今天給大家?guī)硪坏莱壓唵斡瞩r美的家常湯品——番茄魚片湯。炎熱的夏天，一碗清淡有營養(yǎng)的湯，既解暑又滿足味蕾，絕對是餐桌上的明星菜！快來跟我一起學(xué)做吧！

【材料準備：】

草魚一條（約500克）

番茄兩個（喜歡多點可以多加）

蒜、蔥、姜適量

鹽、胡椒粉、色拉油

【詳細步驟：】

第一步，處理魚肉：

將草魚去除黑膜，洗凈后切成厚度約0.5厘米的魚片。為了口感更佳，建議切得稍微厚一點，這樣煮出來的魚片才鮮嫩多汁。

第二步，腌制魚片：

在魚片上加入少許鹽、胡椒粉和生粉，用手輕輕抓勻。再淋入一點色拉油，拌勻后腌制幾分鐘，讓魚片更滑嫩入味。

第三步，準備番茄：

番茄洗凈后，可以選擇不去皮，掰成小塊。喜歡光滑口感的可以用底部切十字刀，放入熱水中燙至皮裂開，輕松去皮。番茄富含番茄紅素，營養(yǎng)豐富，煮出來的湯色鮮亮誘人。

第四步，炒番茄：

鍋中倒入少許油，小火煸香蒜蓉，接著轉(zhuǎn)大火加入番茄塊，炒至出紅油，湯色變得濃郁鮮亮。

第五步，煮湯：

倒入適量清水，煮幾分鐘后轉(zhuǎn)小火，加入姜絲提香。

第六步，加入魚片：

將腌好的魚片一片片輕輕放入湯中，魚片變色、卷曲，即可加入少許鹽調(diào)味，撒上蔥花提香。

出鍋啦！一碗色澤鮮亮、魚片鮮嫩、番茄酸甜的湯品就這樣完成了！

【Tips：】

魚片下鍋后不要攪動，以免散碎。

番茄可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡酸一點的可以多放點。

這道湯清淡不油膩，適合夏天食用，也非常適合老人和孩子。

快試試這道番茄魚片湯吧！簡單幾步，營養(yǎng)滿分，鮮美可口，絕對讓你一試難忘！如果喜歡這類家常美味，記得關(guān)注我，帶你探索更多廚房秘籍！

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