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Diet 飲食 – On Wellness, Diet and Life 健康、飲食和生活

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2026年02月11日 03:08

臨床研究證實(shí)補(bǔ)充魚油有益兒童發(fā)育

December 11, 2010

科研和臨床應(yīng)用領(lǐng)域的專家學(xué)者普遍認(rèn)同母乳是嬰幼兒最佳的食物，因?yàn)槟溉橹泻邪―HA 和EPA 在內(nèi)的豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。因此，最大限度的模仿母乳，一直是所有嬰幼兒食品生產(chǎn)企業(yè)的終極目標(biāo)。

　　在迄今為止最大規(guī)模的關(guān)于魚油的臨床研究——英國(guó)Oxford Durham（歐斯福德?德海姆）研究中，117 個(gè)5—12 歲學(xué)齡兒童每天攝入EPA 558 毫克，DHA 174 毫克，GLA（酌—亞麻酸）60 毫克，為期6個(gè)月。結(jié)果非常顯著，在13 個(gè)行為測(cè)試中，補(bǔ)充魚油的兒童在12 個(gè)方面有顯著的提高，自制力更高了、讀寫能力改善了、注意力更集中了，且無(wú)任何副反應(yīng)。

　　因此，消費(fèi)者可以選擇符合標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)配比的魚油產(chǎn)品放心消費(fèi)，不必因?yàn)槁?tīng)到或看到一些不夠科學(xué)準(zhǔn)確的宣傳炒作，而對(duì)合格的魚油產(chǎn)品敬而遠(yuǎn)之。

只有嬰幼兒和孕婦需要通過(guò)服用魚油補(bǔ)充DHA和EPA嗎？

December 10, 2010

有人問(wèn)：只有嬰幼兒和孕婦需要通過(guò)服用魚油補(bǔ)充DHA和EPA嗎？

回答：一般來(lái)說(shuō)，魚油對(duì)普通消費(fèi)者都是適用且安全的。

　　目前市場(chǎng)上的魚油產(chǎn)品多與嬰幼兒食品有關(guān)，那么是否只有嬰幼兒應(yīng)該補(bǔ)充DHA和EPA呢？“很年輕或年紀(jì)很大的人最需要補(bǔ)充魚油，來(lái)滿足人體對(duì)DHA和EPA的需要嗎？”針對(duì)這一問(wèn)題，美國(guó)加州Irvine大學(xué)醫(yī)學(xué)院兒科臨床副教授西爾斯（William Sears）醫(yī)生表示，一般來(lái)說(shuō)，魚油對(duì)普通消費(fèi)者都是適用且安全的。他解釋說(shuō)，很年輕的人群如在懷孕、哺乳、嬰兒及兒童時(shí)期需要補(bǔ)充魚油，是因?yàn)樵谏缙诖竽X生長(zhǎng)很快，如果母親在懷孕和哺乳期間補(bǔ)充DHA和EPA，能提高嬰兒的認(rèn)知能力發(fā)育和視覺(jué)靈敏度。而對(duì)于老人和兒童來(lái)說(shuō)，新的研究表明，歐米伽3 （Omega3）能夠幫助增強(qiáng)免疫體統(tǒng)能力，而其中發(fā)揮作用的正是EPA。

深色的蔬菜藏著“好脂肪”

December 9, 2010

　　提到脂肪，人們首先聯(lián)到的就是肥胖或“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）等慢性疾病。但實(shí)際上，脂肪是個(gè)大家族，有“好”也有“壞”，吃對(duì)了，對(duì)健康大有益處。

　　構(gòu)成脂肪的主要成分脂肪酸多達(dá)幾十種。這些脂肪酸中，只有歐米伽3和歐米伽6是必需脂肪酸，也就是說(shuō)這有這兩種脂肪酸人體不能合成，必需從食物中獲取，其中，歐米伽3對(duì)健康更有益。眾多國(guó)內(nèi)外研究顯示，攝入歐米伽3脂肪酸可降低血液中膽固醇含量，有助預(yù)防心血管??；還可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，提高記憶力。此外，多吃歐米伽3脂肪酸，心情好，不抑郁。

　　那么，哪些食物中歐米伽3含量豐富呢？臺(tái)灣《康健》雜志近日刊文推薦六大原則，幫你找出身邊的“好”脂肪，這六大原則包括：多吃深海魚，多吃深色蔬菜，多吃豆類和干果，食用橄欖油、菜子油，少攝入飽和脂肪和膽固醇，避免食用反式脂肪酸。

需要指出的是：蔬菜也含脂肪。研究顯示，深綠色蔬菜和藻類，如馬齒莧、紫蘇、海帶等富含的亞麻酸也是歐米伽3脂肪酸的一種。每天飲食中要有一餐含有大量的深色蔬菜的涼菜，在外就餐，別忘了點(diǎn)盤大拌菜或蔬果沙拉。補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸的同時(shí)，還攝入了多種抗氧化劑，一舉多得。

兒童生長(zhǎng)發(fā)育離不開歐米伽3

December 7, 2010

母親給了孩子生命，孩子從幼小長(zhǎng)大成年，是一個(gè)漫長(zhǎng)的自我發(fā)育過(guò)程。這當(dāng)中自然需要各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而歐米伽3則扮演著至關(guān)重要的角色。因?yàn)樗粌H為生命提供必需的能量，同時(shí)又參與細(xì)胞膜的生成。細(xì)胞是構(gòu)成人體的基本單位，人身上無(wú)處不在。

大腦發(fā)育離不開歐米伽3，新生兒的腦容量?jī)H是成年人的三分之二，長(zhǎng)至3歲才基本定型，因此這期間大腦繼續(xù)發(fā)育絕對(duì)離不開歐米伽3.

視網(wǎng)膜在母體內(nèi)形成，但出生后缺乏歐米伽3，有可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜病變。美國(guó)眼科科學(xué)院2007年7月在世界權(quán)威雜志《自然醫(yī)學(xué)》上發(fā)表論文稱：“早產(chǎn)兒視網(wǎng)膜缺乏歐米伽3，導(dǎo)致發(fā)育不全甚至失明。研究發(fā)現(xiàn)歐米伽3可以抑制視網(wǎng)膜病變?！?/p>

骨骼發(fā)育也離不開歐米伽3。南非比勒陀利亞大學(xué)KRUGER教授的論文稱：“EPA(歐米伽3的一種)已經(jīng)證明可以幫助鈣的吸收，增加鈣在骨骼上的沉積，提高骨骼強(qiáng)度，增加骨骼膠原的合成?！币尯⒆咏】档亻L(zhǎng)大長(zhǎng)高，不可忘記補(bǔ)充歐米伽3。

嬰兒四個(gè)月后就可以開始吃雞蛋。最初喂一點(diǎn)蛋黃，到六個(gè)月之后就可以吃全蛋了，此后每天堅(jiān)持吃上一個(gè)雞蛋對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育大有裨益。最好是吃富含DHA的歐米伽3雞蛋，它的營(yíng)養(yǎng)更平衡、更全面。

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