現(xiàn)在養(yǎng)生是一大趨勢，是減掉晚餐，還是減少面食，還是減量，到底怎么樣吃才健康呢？

這本由美國作者肖恩·M.塔爾博特所寫的《神奇的營養(yǎng)心理學(xué)：如何用營養(yǎng)保持身心健康》，就來告訴我們。

飲食是維持微生物組健康以及腸腦、心腦和大腦健康最直接，最關(guān)鍵的因素。所以，飲食與我們的健康息息相關(guān)，怎么樣吃就顯得尤為重要。

目前，最為理想的飲食模式是地中海飲食，其倡導(dǎo)的是全谷物、堅果、豆類、蔬菜和水果為主，適度食用家禽和魚類，盡量少吃紅肉。

地中海飲食模式的好處是可以使腸道微生物組的平衡得到明顯改善，還會降低神經(jīng)炎癥、精神疾病和心血管疾病的發(fā)病率。

把地中海飲食模式定為一種日常營養(yǎng)模式，一種必須每天遵守，并盡可能保持每餐之間的一致性的飲食模式。

作者提出的這種方式挺好——日常營養(yǎng)模式。 有時候，我們?nèi)プ袷啬撤N飲食模式，就是刻意遵守，二天或是五天，執(zhí)行完畢就又恢復(fù)以前了。

其實作者提出的這種方式，就是在讓我們努力改掉我們的飲食模式，往更健康的飲食模式上靠攏。當(dāng)我們習(xí)以為常地以地中海飲食模式為日常時，就已經(jīng)戒掉了不良了飲食習(xí)慣。

地中海飲食模式是一種整體飲食概念，涵蓋了我們?nèi)梭w日常所需要的營養(yǎng)。

吃食物，別吃太多，主要吃植物類。這里果蔬占了百分之五十，要多吃色澤艷麗的高纖果蔬，一定要每餐的植物含量至少要占到盤子里食物總量的一半。

多吃果蔬的好處，就在于許多健康的植物化合物，比如類黃酮，類胡蘿卜素等，都是由植物產(chǎn)生的。而這些植物化合物是可以幫助我們保持微生物組的平衡，減少細胞損傷，恢復(fù)免疫警戒，平衡炎癥，促進血液流動，還有利激素平衡和血糖控制。

作者指出，少吃紅肉，并非不吃，而是將它以一種配菜的方式出現(xiàn)，而不是主菜。想一想有一點難，特別是對于肉類愛好者來說，只能說慢慢地來改掉。

飲食模式叫什么名字并不重要，重要的是這種飲食模式對我們的身體有益，能讓我們健康。我們就應(yīng)該去嘗試一下這種飲食模式，試著改變一下我們?nèi)粘ｏ嬍衬Ｊ?。這樣我們才能健康。

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