中秋和國(guó)慶雙節(jié)剛過(guò)不久，你家的廚房廚具上的油煙氣息一定還很濃烈。假期很美好，美食很誘人，然而假期過(guò)后廚房的清理工作很惱人。這其中最讓人煩悶的就是油煙污垢的清洗。

油煙與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系：當(dāng)油加熱超過(guò)200℃時(shí)，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病；當(dāng)油燒到“吐火”時(shí)，油溫超過(guò)300℃，這時(shí)除了產(chǎn)生丙烯醛外，還會(huì)產(chǎn)生凝聚體，導(dǎo)致慢性中毒，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)癌癥。

如何避免油煙濃重引發(fā)的一系列健康問題呢？考拉妹紙教各位廚房達(dá)人五個(gè)絕招，讓油煙污垢無(wú)處藏匿。

第1招：改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。

不要使油溫過(guò)熱，油溫不要超過(guò)200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

第2招：最好不用反復(fù)烹炸的油。

有的家庭為了節(jié)省點(diǎn)油，炸魚、炸排骨用過(guò)的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油，如多次用來(lái)炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

第3招：要想常保潔凈，廚房用紙少不了。

眾所周知，吸油煙機(jī)上的收納盒需要定時(shí)清理和清洗。如果使用一款吸油吸水能力極強(qiáng)的廚房紙來(lái)清洗，就會(huì)省去很多不必要的清洗時(shí)間和麻煩。

這款吸油鎖水能力極強(qiáng)的廚房紙就是考拉之屋多功能廚房用紙，考拉之屋多功能空氣紙是一款真正的食品級(jí)生活用紙。它能夠代替各種生活用紙，它的柔軟度特別好，擦拭皮膚時(shí)會(huì)感覺很舒適不傷皮膚。它的吸油吸水效果也是頂尖的，在廚房中能夠完美吸收各種油污漬。還有它在浸濕時(shí)還能保持良好的強(qiáng)度不容易破裂。

第4招：一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。

廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時(shí)還要安裝性能、效果較好的抽油煙機(jī)。在烹飪過(guò)程中，要始終打開抽油煙機(jī)，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī)。

第5招：盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。

這樣既可減少食用油的用量，還可減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。返回搜狐，查看更多