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櫻桃小番茄的營養(yǎng)價值

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2026年04月01日 13:09

櫻桃小番茄（圣女果）是一種高營養(yǎng)價值的蔬果，富含維生素C、番茄紅素、膳食纖維及礦物質(zhì)，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)消化等健康益處。其低熱量、高纖維的特點(diǎn)適合體重管理，且含有的天然果糖可為身體提供能量。

櫻桃小番茄的維生素C含量突出（約20-30mg/100g），有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成。同時，它含有豐富的番茄紅素（一種強(qiáng)效抗氧化劑），能清除自由基，降低慢性病

風(fēng)險。研究表明，番茄紅素對心血管健康和皮膚防護(hù)有積極作用。

每100克櫻桃小番茄僅含約20千卡熱量，但膳食纖維含量達(dá)1.2-1.8克，可增加飽腹感、改善腸道蠕動，適合減脂人群或需要控制血糖者作為健康零食。其天然果糖含量較低，升糖指數(shù)（GI值）約為30，屬于低升糖食物。

櫻桃小番茄含有鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。鉀元素（約230mg/100g）有助于調(diào)節(jié)血壓

和體液平衡；鐵元素可輔助預(yù)防貧血

。此外，它還含有少量葉酸

，對孕婦和胎兒發(fā)育有益。

護(hù)眼：含β-胡蘿卜素和葉黃素，可保護(hù)視網(wǎng)膜健康。改善代謝：B族維生素幫助能量轉(zhuǎn)化，輔助維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。天然色素多樣性：紫色或黃色品種可能含有花青素或類黃酮，進(jìn)一步強(qiáng)化抗氧化效果。生吃可最大程度保留維生素C；加熱后番茄紅素更易被吸收。搭配少量健康油脂（如橄欖油）食用，提高脂溶性營養(yǎng)素的利用率。避免過量食用（每日建議200-300克），以免果酸刺激腸胃。

櫻桃小番茄兼具口感與營養(yǎng)，是日常飲食中理想的健康選擇。

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