耐心持續(xù)吃豆類賺到健康又減肥

【本報香港電】臺北消息：減重食譜琳瑯滿目，各種主張都有，讓有心減重的人莫衷一是。臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)系學(xué)生卻找到很簡單的減重方法，只要能耐心持續(xù)吃純豆類制造的食物吃上兩個月，減重效果很明顯，更大的好處是，血中膽固醇指數(shù)與脂蛋白濃度都下降14％，要比一般減重食譜效果明顯許多，算是可以賺到健康又不會顧此失彼的控制體重方法。

第三屆亞太地區(qū)肥胖醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)研討會，27日上午在臺北進(jìn)入第二天議程。這項研究是以對照實驗進(jìn)行8周的觀察和測量。實驗方法是讓參與者每天都吃進(jìn)126卡的熱量，但差別在于一組只吃以豆類為基本材料的低脂食物，蛋白質(zhì)來源完全靠豆類供應(yīng)；另一組就是吃一般低脂低油和低糖的減重食譜，三分之二的蛋白質(zhì)來自動物供應(yīng)。觀察8周后發(fā)現(xiàn)，兩組成員在體重、脂肪比例和腰圍都降低了，效果看得到，尤其豆類組的體脂肪比例下降更多，最明顯的差距是豆類組的血中膽固醇和血脂都下降達(dá)14％，這是一般有吃肉食的減重食譜所無法達(dá)到的效果。

作者: 編輯: