有機(jī)肉類(lèi)和牛奶可能真的比普通肉類(lèi)和牛奶更有利于人們的身體健康。這是澳大利亞紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)通過(guò)研究超過(guò)250份研究報(bào)告所得出的結(jié)果。研究報(bào)告表明，雖然有機(jī)肉類(lèi)和牛奶同普通肉類(lèi)和牛奶中含有的熱量和飽和脂肪酸相等，但其富含比普通肉類(lèi)和牛奶高出50%的ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸消炎作用顯著，同時(shí)與抑郁癥、阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥）以及關(guān)節(jié)炎的低發(fā)病率有著密切聯(lián)系。

根據(jù)其它的一些研究成果，研究人員發(fā)現(xiàn)每天2杯有機(jī)牛奶可以提供每天人體所需長(zhǎng)鏈ω-3脂肪酸攝取量的16%，而普通牛奶只能提供11%?？茖W(xué)家們還指出，有機(jī)牛奶中含有更多的脂溶性維生素，比如維E和類(lèi)胡蘿卜素。有機(jī)肉類(lèi)中，飽和脂肪酸的含量則要更少一些。

紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)教授卡洛表示，他的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的差別，很大程度上是由于奶牛吃的飼料不同而造成的。有機(jī)牛同普通牛相比會(huì)搜尋ω-3含量豐富的草和苜蓿作為飼料，較少吃玉米以及大豆。

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