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更多“蛋白質(zhì)的食物來(lái)源主要分為動(dòng)物性和植物性兩種。奶類一般含蛋白質(zhì)（），蛋類含蛋白質(zhì)11-14%，谷類含蛋白質(zhì)10%。豆類含蛋白質(zhì)特是大豆36-40%”相關(guān)的問題

第1題

蛋白質(zhì)的食物來(lái)源分為分為植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)兩大類（）

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第2題

糖的主要來(lái)源是動(dòng)物性食物（豬油、牛油、羊油、奶油及蛋黃等)，也來(lái)自于植物性食物（芝麻、大豆、花生

糖的主要來(lái)源是動(dòng)物性食物(豬油、牛油、羊油、奶油及蛋黃等)，也來(lái)自于植物性食物(芝麻、大豆、花生等)。()

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第5題

高能量、高脂肪、高蛋白質(zhì)、低纖維為主要特點(diǎn)的膳食結(jié)構(gòu)是指（)。（A)動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)（B)

高能量、高脂肪、高蛋白質(zhì)、低纖維為主要特點(diǎn)的膳食結(jié)構(gòu)是指()。

(A)動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)

(B)以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

(C)以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

(D)地中海膳食結(jié)構(gòu)

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第6題

以下說(shuō)法正確的是（)A 非必需氨基酸是人體不需要的氨基酸B 人體的熱能攝入量與消耗量應(yīng)保持平

以下說(shuō)法正確的是()

A 非必需氨基酸是人體不需要的氨基酸

B 人體的熱能攝入量與消耗量應(yīng)保持平衡

C 常用的食物蛋白質(zhì)生物價(jià)值是動(dòng)物性食品比植物性食品低

D 和成年人一樣，嬰幼兒也僅有 8中必需氨基酸

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第7題

世界不同地區(qū)的膳食結(jié)構(gòu)分為四種類型：包括動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)，以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，地中海膳食結(jié)構(gòu)。我國(guó)屬于以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)。（）

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第8題

下列人群的主要營(yíng)養(yǎng)問題是營(yíng)養(yǎng)缺乏病的是（)。A．以動(dòng)植物食物為主的平衡膳食結(jié)構(gòu)。B．以植物性食

下列人群的主要營(yíng)養(yǎng)問題是營(yíng)養(yǎng)缺乏病的是()。

A．以動(dòng)植物食物為主的平衡膳食結(jié)構(gòu)。

B．以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

C．以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)

D．地中海膳食結(jié)構(gòu)

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第9題

下面說(shuō)法正確的是（)A、動(dòng)物性食物主要含血紅素鐵B、植物性食品只含非血紅素鐵C、維生素C、可促進(jìn)鐵

下面說(shuō)法正確的是()

A、動(dòng)物性食物主要含血紅素鐵

B、植物性食品只含非血紅素鐵

C、維生素

C、可促進(jìn)鐵的吸收

D、草酸可促進(jìn)非血紅素鐵的吸收

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第10題

在進(jìn)行能量食物來(lái)源計(jì)算時(shí)，常把食物分為谷類、豆類、薯類、動(dòng)物性食品、純熱能食物和其他六大類。（）

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第11題

蛋類是動(dòng)物性食物，鐵的含量和吸收率遠(yuǎn)高于植物性食物。（）

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