《科學飲食 吃出健康》 湘教版生命與安全 三年級第二課時 內(nèi)容總覽 01 02 03 目錄 飲食的故事 合理飲食 均衡營養(yǎng) 養(yǎng)成良好的飲食習慣 04 知識拓展 05 課堂練習 06 課堂總結(jié) 教學目標 了解科學飲食的重要性。 能夠發(fā)現(xiàn)自己在飲食上的問題，養(yǎng)成良好的飲食習慣。 在日常生活中科學進食，適量增加運動，運用體育鍛煉和調(diào)整飲食來控制體重，保證身體健康。 新知導入 我們每天都要吃東西。吃什么 怎么吃 吃多少 為什么要葷素搭配著吃 吃的學問多著呢!一起來學一學，做到科學飲食。 新知講解 你聽說過這樣的飲食故事嗎 一、飲食的故事 新知講解 文文喜歡吃甜食和油炸食品，家人也勸不住他。不知不覺中，文文胖了許多，也不喜歡和同學們一起活動了。媽媽把胖胖的文文帶到醫(yī)院，醫(yī)生看了檢查報告后說:“文文患上了兒童肥胖癥?！?文文，別光吃肉！ 文文，多吃點蔬菜。 新知講解 冬冬不喜歡吃蔬菜和水果。到秋天，他的皮膚又紅又癢。醫(yī)生檢查后說 :“這是缺乏維生素引起的皮炎?！?新知講解 合理飲食有助于我們健康地生長發(fā)育：不合理的飲食，將直接危害我們的身體健康。例如，飲食過量會導致肥胖；營養(yǎng)長期攝入不足，會導致營養(yǎng)不良和貧血；維生素的缺乏會影響兒童智力的發(fā)育，造成免疫力下降等。 新知講解 隨堂小調(diào)查：對班上同學喜歡吃的食物做個調(diào)查吧! 新知講解 1.班上同學最喜歡的食物有哪些 請給這些食物排個序。 2.按主食、肉類、蔬菜與水果、零食和飲料等幾大類，對我們一日三餐的食物種類進行統(tǒng)計。 3.試著分析統(tǒng)計結(jié)果，把發(fā)現(xiàn)的問題記錄下來。 新知講解 受歡迎的食物 奶油蛋糕：10人 麻辣香干：6人 排骨：4人 西瓜：13人 冰淇淋：18人 烤羊肉串：15人 可樂：12人 方便面：14人 漢堡、炸雞塊：9人 新知講解 一日三餐的食物種類和人數(shù)統(tǒng)計 新知講解 發(fā)現(xiàn)的問題： 1.比起肉類、主食，喜歡吃蔬菜與水果、零食和飲料的人更多。 2.喜歡冰淇淋、烤羊肉串、可樂、方便面等食物的人數(shù)較多。 3.在受歡迎的食物中，大多都是快消零食，喜歡蔬菜和水果的人數(shù)較少。 通過調(diào)查，你有什么發(fā)現(xiàn)？ 新知講解 新知講解 思考時間： 對我們身體來說，蔬菜和肉誰更重要呢？為什么它們都是我們身體所必需呢？ 新知講解 蔬菜和肉對我們的身體都非常重要，因為它們提供不同的營養(yǎng)素。蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，這些營養(yǎng)素對我們的身體健康至關重要。 肉類則是蛋白質(zhì)、鐵和鋅等礦物質(zhì)的重要來源，這些營養(yǎng)素對我們的生長、修復和免疫功能至關重要。因此，為了保持身體健康，我們應該均衡飲食，攝入足夠的蔬菜和肉。 新知講解 二、合理飲食 均衡營養(yǎng) 我的名字叫營養(yǎng)素，我的家庭成員有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水、維生素、無機鹽和膳食纖維等。它們都藏在食物中，是人體生長發(fā)育和維持健康所必需的物質(zhì)。 營養(yǎng)素的自述 新知講解 因為瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和無機鹽，蔬菜、水果中含有豐富的維生素、無機鹽、膳食纖維這些營養(yǎng)素共同維持人體的生長發(fā)育。如果一個人攝取過量的食物又不愛運動就容易肥胖。當一個人身體缺乏營養(yǎng)素時，就容易生病。 同學們，為什么要堅持飲食的多樣性呢 新知講解 不同的營養(yǎng)素分別藏在哪些食物里呢 新知講解 1 主要營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、無機鹽 2 主要營養(yǎng)素：糖類 新知講解 3 主要營養(yǎng)素：脂肪 4 主要營養(yǎng)素： 維生素、無機鹽、膳食纖維 新知講解 食物名稱 主要營養(yǎng)素 紅薯 碳水化合物，膳食纖維 樹堅果（核桃等） 蛋白質(zhì) 花菜 有礦物質(zhì)、維生素 除了這些，我還知道.... 新知講解 如今，好吃的東西越來越多，但沒有一類食物能提供我們身體所必需的全部營養(yǎng)。如果我們只吃某一類食物，就達不到營養(yǎng)均衡，甚至還會營養(yǎng)不良。因此，我們要把各種食物搭配著吃，不挑食、不偏食。 新知講解 活動：小小營 ... ...

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