材料1人份：洋蔥1個(gè)、土豆兩個(gè)、顆粒狀清湯料1/2小勺、無調(diào)整豆乳100cc、水200cc、鹽、胡椒、橄欖油、荷蘭芹適量。

    制作方法：1. 將土豆和洋蔥切成薄片，在鍋中放入橄欖油，以小火充分翻炒，注意不要炒煳。蔬菜炒熟后加入水和清湯料煮約10分鐘。

    2.關(guān)火后加入豆乳，再將蔬菜放入攪拌機(jī)中攪碎。

    3. 將蔬菜再倒回鍋中，煮開后，加入鹽、胡椒調(diào)味，盛入盤中再點(diǎn)綴一些西芹。

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　　 白蘿卜擦絨拌金針菇和洋蘑菇

　　 材料1人份：洋蘑菇兩個(gè)、白蘿卜1/3個(gè)、金針菇3勺、紫蘇油1勺、西芹少許。

　　 制作方法：

　　 1. 將洋蘑菇縱向切成4 等份，白蘿卜擦絨。

　　 2.將1和金針菇倒入調(diào)理盆，加入紫蘇油拌勻。

　　 3.盛入碗中，點(diǎn)綴一些荷蘭芹。

　　 葡萄酒醋制糖醋里脊

　　 材料1人份：切成薄片的豬五花肉100克、葡萄酒醋6勺、蠔油3勺、長蔥適量、淀粉1勺、橄欖油、鹽、胡椒適量、沙拉菜兩片。

　　 制作方法：1.將葡萄酒醋煮至只剩原來的1/2，加入蠔油煮沸。

　　 2.在豬五花肉上撒鹽和胡椒進(jìn)行調(diào)味，再裹上淀粉。在平底鍋中倒入稍多橄欖油，以中火燒熱，將豬五花肉放入鍋中烤至兩面均呈現(xiàn)黃褐色。

　　 3. 將1的調(diào)味汁澆在2上，煮約3分鐘，將煮好的肉擺放在已鋪好沙拉菜的盤子上，最后點(diǎn)綴一些白蔥絲。

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