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對(duì)今天要講的就是一個(gè)很多人都難以拒絕的甜食——巧克力可能對(duì)我們?cè)黾∷鶐淼膸椭?！雖然大部分人在開始健身之后都會(huì)下意識(shí)的去避開之前自己喜歡吃的那些零食啊甜點(diǎn)，巧克力就往往會(huì)是首當(dāng)其沖被放棄的一塊，但其實(shí)，如果你吃得聰明，那么巧克力對(duì)你的健身效果是會(huì)帶來正面的積極作用的。
市面上的巧克力種類非常多，但巧克力之所以能被稱為是巧克力，之所以有被推崇的那些對(duì)于健康的好處，最主要的原因是因?yàn)?可可（以及其中含有的成分），因此今天討論的話題里是不包含那種使用代可可脂以及可可含量過于低的“偽巧克力”的。 雖然按照我國(guó)的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，巧克力含量大于25%即可被稱為巧克力制品，但是我們今天所要說的巧克力，也建議大家健身適量去食用的，就只有黑巧克力這一種。
黑巧克力：主要由可可脂與少量糖組成；一般可可含量介于70%到99%之間，或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力，濃度越高，口味越苦。
黑巧克力的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，含有豐富的鐵、鎂、銅、錳等礦物質(zhì)。不過相信大家最為關(guān)心的還是三大營(yíng)養(yǎng)素跟熱量，拿72%可可含量的黑巧克來舉例，每 100g 大致含有27.5g碳水，36.8g脂肪與9.9g蛋白質(zhì)，520大卡的熱量顯然不算低。
大致介紹完黑巧克力之后，你可以會(huì)奇怪這些跟巧克力幫助增肌有什么關(guān)系，接下里就有請(qǐng)今天的主角，那就是可可里所含有的一種叫做“表兒茶酸”的物質(zhì)。
“表兒茶酸”對(duì)于肌肉增長(zhǎng)而言，在兩個(gè)方面可能能起到幫助，第一個(gè)方面是 降低肌肉抑制蛋白，而第二個(gè)方面則是 增加卵泡抑素。
這都是些什么鬼？？？
我們?cè)谥暗奈恼吕锝榻B過肌生成抑制蛋白，它是一種調(diào)節(jié)蛋白，就如名字所表述的那樣，由于它的分泌限制了我們?nèi)祟愖匀辉鲩L(zhǎng)肌肉的上限跟速度。戳這里了解更多—— 第163講：健身這件事兒,真的需要天賦嗎？
而卵泡抑素是一種單鏈糖蛋白，它能夠附在肌生成抑制蛋白表面，導(dǎo)致肌生成抑制蛋白無法發(fā)揮作用。
而巧克力里含有的表兒茶酸能夠起到降低肌生成抑制蛋白（不讓你長(zhǎng)肌肉），升高卵泡抑素（限制肌生成抑制蛋白的功能）的作用。搞清楚這兩者的增減跟健身增肌之間的關(guān)系了嗎？
有實(shí)驗(yàn)找了6個(gè)中年受試者，發(fā)現(xiàn)在每天使用150毫克的“表兒茶酸”之后，的情況下，平均降低了16.6%的肌生成抑制蛋白，同時(shí)增加了49.2%的卵泡抑素。而且也有在小白鼠身上的實(shí)驗(yàn)表明表兒茶酸能夠帶來促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)以及防止肌肉衰老的作用。
看到這里，馬上想要點(diǎn)開淘寶買上一購(gòu)物車黑巧克力？先別著急，咱們來看看，為了獲取研究中的150毫克表兒茶酸，我們得攝入多少黑巧克力：
如果是99%純度的黑巧克力，那么每天是50g左右，但相信我，除非深度黑巧愛好者，不然你是沒法接受那個(gè)味道。一般人比較好接受的黑巧克力純度大致在75%左右，如果這樣的話大概就要吃70g左右，這就相當(dāng)于350-400大卡的熱量。
怕了嗎？ 如果每一天都這么去吃巧克力，你就一定會(huì)發(fā)胖嗎？其實(shí)并不一定，只是 吃了這些巧克力，你就 需要去調(diào)整自己從其他食物中所攝入的熱量，尤其是脂肪跟碳水，只要你能做好 整體熱量管理，那么這么去做并不會(huì)影響你的健身目標(biāo)。
但是，考慮到研究的范本過于少，以及并沒有實(shí)際的關(guān)于肌肉量變化的說明，所以 這到底能不能給你帶來實(shí)際的增肌效果，攝入更多會(huì)不會(huì)更有效等相關(guān)的話題，目前還并沒有定論，就要等待更多的研究才能給你答案了。
不過總得來說，如果你喜歡黑巧克力的味道的話，你也沒必要因?yàn)榻∩砭徒涞羟煽肆?，每天吃一些除了可能幫助你增肌之外，還有著以下好處：
1.調(diào)節(jié)情緒
巧克力中的可可堿和苯乙胺能夠幫助人們起到它愉悅心情，緩解壓力以及消除緊張的作用。而且同時(shí)巧克力里含有的適量咖啡因，也能幫助我們起到提神的作用
2.促進(jìn)心臟與心血管健康
這也是大家經(jīng)常會(huì)看到的關(guān)于黑巧克力的好處，這確實(shí)是真的，主要是因?yàn)楹谇煽肆Φ闹饕煞挚煽啥估锖胸S富的黃酮類物質(zhì)，這是一種高效的抗氧化劑，能夠阻止血液中的脂肪沉積在血管內(nèi)壁 上、防治血管栓塞，從而更好的保護(hù)心臟，改善心血管功能。
最后對(duì)于某些人而言， 吃吃巧克力可能對(duì)你長(zhǎng)期的減脂效果產(chǎn)生幫助。這不是吃巧克力就能減肥的意思， 這種瞎話我是不會(huì)說的，即使吃黑巧克力也不太可能直接幫助你減肥，畢竟你吃的幾乎所有巧克力含有的熱量都超過了它所可能帶有的促進(jìn)代謝的功能。但是你要是說每天吃點(diǎn)巧克力能給你帶來更多滿足感，提高飲食體驗(yàn)，并且讓你更好的控制食欲，從而降低整體的熱量攝入的話，那么巧克力確實(shí)可以幫助你減脂。
最后，再提醒一下大家，文 章要看全，不要只看自己想看的部分，然后拿去作為自己暴食巧克力的借口！！ 任何一種食物都可能有它好也有它不好的一面，真正決定它處在哪一面的是你自己的做法。
即便控制飲食不能吃太多巧克力，那么考慮選擇一款巧克力口味的蛋白粉或許也是很不錯(cuò)的選擇~的確，EB的乳清蛋白是我們魁奇微店的超級(jí)黃金暢銷產(chǎn)品，但作為給到大家的營(yíng)養(yǎng)建議還是要實(shí)事求是，并不是粉喝的越多就能練得越好的，根據(jù)自己的身體情況，訓(xùn)練還有日常飲食做出合理調(diào)整，再理性選擇合適補(bǔ)劑作為補(bǔ)充，才是真正科學(xué)的選擇，當(dāng)然你有任何運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的問題，都可以隨時(shí)聯(lián)系我們江總 ，6.18年中大促，超大回饋力度，最后一個(gè)小時(shí)?。?！錯(cuò)過就太可惜了！返回搜狐，查看更多
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