現(xiàn)如今，人們的物質(zhì)條件也好了，富貴病卻越來(lái)越多，慢慢地動(dòng)物油，比如常見(jiàn)的豬油被取代，反而成為了植物油的天下?？山鼇?lái)，植物油也被傳說(shuō)有問(wèn)題，這又是怎么回事呢？有傳言說(shuō)：“炒菜經(jīng)常用花生油，會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化？”這是不是真的？

花生油美味還非常適合油炸，如一級(jí)壓榨花生油，煎炸都沒(méi)有問(wèn)題，雖然熱量高，但不飽和脂肪酸成分卻能高達(dá)80%以上，含亞油酸、油酸、軟脂酸、花生酸等等。

即便是這樣，花生油也成了人們談?wù)摰膶?duì)象。主要原因是因?yàn)閮牲c(diǎn)，一點(diǎn)是有部分人認(rèn)為花生油吃多了，會(huì)增加低密度脂蛋白膽固醇，使血液中的總膽固醇和甘油三酯水平升高，進(jìn)而為誘發(fā)動(dòng)脈硬化創(chuàng)造有利的條件。

還有一點(diǎn)是有網(wǎng)友表示，花生油吃多了飽腹感太強(qiáng)，從而影響食欲，進(jìn)而造成其他蛋白質(zhì)攝入不足，甚至是誘發(fā)肥胖的危險(xiǎn)，造成血管沉積斑塊，誘發(fā)動(dòng)脈硬化。

如果你也有和上面理由相同的想法，那么你真的是多想了。先不說(shuō)沒(méi)有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)可以證明，就說(shuō)生活常識(shí)，有很多人吃了一輩子的花生油，也沒(méi)有出現(xiàn)任何問(wèn)題。

并且，在新版《中國(guó)居民膳食指南》中提到了，成年人每日食用油的量應(yīng)在25~30g的范圍內(nèi)?？梢?jiàn)，花生油是有安全食用標(biāo)準(zhǔn)以及是符合人體健康需求的。

反之，大家預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病，更應(yīng)該重視的是高脂肪食物，如油炸類(lèi)、燒烤類(lèi)、肥肉類(lèi)等等。

其次，還有一種花生油不能亂買(mǎi)以及亂吃——土榨花生油！

有的人說(shuō)，親眼看見(jiàn)現(xiàn)榨的花生油，怎么會(huì)不健康呢？但大家有沒(méi)有想過(guò)，這樣土榨或者是散裝的花生油，極有可能是不被承認(rèn)的小作坊，在原材料和設(shè)備都不安全的情況下，生產(chǎn)所謂的打著“純天然”旗號(hào)的花生油。

這樣的花生油極易被劇毒物質(zhì)黃曲霉毒素所污染，僅僅是通過(guò)肉眼是無(wú)法更好地判斷，即便是高溫處理，也無(wú)法徹底消滅到它的毒性，更何況要每天用來(lái)炒菜做飯，或許還會(huì)造成慢性中毒，真的不可取。

所以，買(mǎi)花生油也應(yīng)該去正規(guī)地方，這樣的花生油用起來(lái)才會(huì)更放心。

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網(wǎng)址: 吃多了植物油會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化？辟謠，這種花生油才危險(xiǎn) http://www.gysdgmq.cn/newsview248461.html