一般情況下，當攝入的熱量小于消耗的熱量時即可進行減脂。正常人每天需要的熱量=基礎(chǔ)代謝+活動所消耗的熱量，即男性為20-30千卡/天，女性則在15-20千卡/天。

如果想要通過飲食來達到減脂的效果，則建議盡量選擇低糖、低脂肪的食物，并且要適量進食，避免一次性吃太多，否則容易導致肥胖加重：一、主食類

1.全谷物類：如糙米、燕麥等，含有較多膳食纖維，可促進腸道蠕動，加速糞便排出，具有一定的輔助減肥作用。

2.雜糧類：如玉米、紅薯等，富含粗纖維和多種維生素、礦物質(zhì)，飽腹感較強，食用后可以減少其他食物的攝取量，從而起到輔助減肥的作用。

二、蔬菜水果類

1.黃瓜：水分含量較高，熱量較低，含水量充足，食用后易產(chǎn)生飽脹感，有助于控制食欲，是較好的減肥食材之一。

2.西紅柿：熱量較低，還含有豐富的果膠，能吸附胃內(nèi)多余的膽固醇及甘油三酯，與其它成分一起被排出體外，從而降低血脂，有利于減肥。

3.菠蘿：含有大量分解蛋白質(zhì)酶，能幫助溶解阻塞于組織中的纖維蛋白以及血凝塊，改善局部血液循環(huán)，消除炎癥及水腫，同時還能幫助增進食欲。

4.木瓜：能夠加快人體對蛋白質(zhì)的吸收，同時還具有一定的解脂作用，因此有一定的輔助減肥功效。

三、肉類

雞肉、魚肉等白肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅能增加飽腹感，還可以提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強體質(zhì)，有利于減肥。

四、蛋奶制品

牛奶、雞蛋等高蛋白食物中不僅含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且鈣質(zhì)也非常豐富，既能補充營養(yǎng)，又不會造成脂肪堆積的情況發(fā)生。

但需要注意的是，減脂期間也要注意不要過度節(jié)食，以免出現(xiàn)營養(yǎng)不良等情況的發(fā)生。另外，對于運動減肥的人來說，在減脂的同時還要保證充足的碳水化合物供給，比如可以選擇土豆、山藥等作為主要的能量來源。

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