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吃火鍋只吃菜一般情況下是不會長胖的。

火鍋中的蔬菜含有豐富的膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質，可以促進腸胃蠕動，進而加快新陳代謝的速度，而且這些蔬菜中所含有的熱量以及脂肪含量是比較低的，并不會引起身體出現肥胖的情況。如果在吃完火鍋后進行了適當的運動鍛煉，如散步、慢跑等，還有助于消耗體內的熱量，也有利于預防長胖。

偶爾一次吃火鍋只吃菜并不會導致明顯發(fā)胖，但如果長期如此可能會增加肥胖風險。

若擔心攝入過多熱量導致發(fā)胖，在吃火鍋時可以選擇清淡口味的湯底，并盡量避免添加高油脂食材，如肥肉片、炸豆腐等。同時，應確保適量攝入，以維持能量平衡，避免過度攝入造成體重增加。

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