1. 食品保質(zhì)期的標(biāo)注有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于保質(zhì)期超過(guò)一年的產(chǎn)品，應(yīng)在期滿(mǎn)之日前45天標(biāo)注；半年以上不足一年的，應(yīng)在期滿(mǎn)之日前20天標(biāo)注；90天以上不足半年的，應(yīng)在期滿(mǎn)之日前15天標(biāo)注；30天以上不足90天的，應(yīng)在期滿(mǎn)之日前10天標(biāo)注；16天以上不足30天的，應(yīng)在期滿(mǎn)之日前5天標(biāo)注；保質(zhì)期少于15天的，應(yīng)在期滿(mǎn)之日前1至4天標(biāo)注。
2. 食品保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。每樣產(chǎn)品的具體保質(zhì)期都有自己的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的，以行業(yè)內(nèi)默認(rèn)的時(shí)間為準(zhǔn)。
3. 食品生產(chǎn)者在采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。對(duì)于無(wú)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。食品生產(chǎn)者不得采購(gòu)或使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
4. 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品原料、食品添加劑、食品相祥州關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并如實(shí)記錄相關(guān)信息，包括名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等。記錄和憑證的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后的六個(gè)月；如果衫型沒(méi)有明確保質(zhì)期，保存期限不得少于兩年。
5. 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照保證食品安全的要求貯存食品，并定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品時(shí)，應(yīng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6. 根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》的規(guī)定，產(chǎn)品或其包裝上的標(biāo)識(shí)必須真實(shí)，并符合一系列要求，包括有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明、中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠廠名和廠址、產(chǎn)品規(guī)格、等級(jí)、所含主要成份的名稱(chēng)和含量等信息。限期使用的產(chǎn)品應(yīng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或失效日期。對(duì)于使用不當(dāng)可能造成產(chǎn)品損壞或危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)有警示標(biāo)志或中文警示說(shuō)明。裸裝的食品和其他難以附謹(jǐn)塌蔽加標(biāo)識(shí)的裸裝產(chǎn)品可以不附加產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

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