核心提示：茄子是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多朋友認(rèn)為吃生茄子能減肥，所以準(zhǔn)備通過(guò)吃生茄子來(lái)達(dá)到減肥的目的，但是，并不是任何蔬菜都可以生吃的，所以在吃之前，一定要弄清楚吃生茄子減肥嗎這問(wèn)題，這樣才能有效避免意外情況的發(fā)生。

　　 茄子是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多朋友認(rèn)為吃生茄子能減肥，所以準(zhǔn)備通過(guò)吃生茄子來(lái)達(dá)到減肥的目的，但是，并不是任何蔬菜都可以生吃的，所以在吃之前，一定要弄清楚吃生茄子減肥嗎這問(wèn)題，這樣才能有效避免意外情況的發(fā)生。下面就為大家來(lái)解答這個(gè)問(wèn)題。

　　 減肥

　　 茄子含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而提高機(jī)體的代謝能力，與此同時(shí)，膳食纖維還能吸收腸道中的油脂，從而將腸道內(nèi)多余的脂肪排出體外，這樣的話，就能減少脂肪在體內(nèi)的堆積，從而起到減肥的效果。所以吃茄子是能減肥的，但是不建議吃生茄子，因?yàn)樯炎又泻星褖A，越老的茄子所含的茄堿就越多，所以吃生茄子容易中毒。

　　 方法

　　 吃炒茄子或者蒸茄子都能減肥。需要注意的是，茄子中含有一種有毒物質(zhì)茄堿，而且這種物質(zhì)是不溶于水的，所以煮熟后的茄子，還是會(huì)存在茄堿這種物質(zhì)的。想要通過(guò)吃茄子來(lái)減肥的朋友，不妨在炒茄子或者蒸茄子的過(guò)程中，加入適量的香醋，可以溶解掉一部分的茄堿，這樣的話，可以有效預(yù)防吃茄子中毒的情況。

　　 吃生茄子減肥嗎?吃生茄子是可以減肥的，但是為了避免吃生茄子中毒這種情況的發(fā)生，建議大家吃煮熟的茄子，而且煮熟的茄子中要加入適量的香醋，這樣可以減少茄子的毒素。大家在選購(gòu)茄子時(shí)，盡量挑選嫩茄子，因?yàn)樵嚼系那炎?，毒性越?qiáng)。

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