今年5月29日是第十七個“世界腸道健康日”。專家呼吁，腸道是人體最大的免疫器官，腸道健康關(guān)系人的整體健康。

在日前舉辦的2021中國腸道大會上，北京大學第三醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師段麗萍介紹，腸道是消化和吸收場所，也是最重要的免疫器官，人體70%的免疫力都來自腸道。人體內(nèi)擁有數(shù)以萬計的活性微生物，重量可達到1.5公斤，形成了獨特的生態(tài)系統(tǒng)，同時也決定了90%以上的疾病都跟腸道菌群有關(guān)系，如代謝性疾病、中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病、腫瘤性疾病等，腸道健康與人的整體健康息息相關(guān)。

“母親在孕育新生命的時候，腸道健康會直接影響到胎兒的生長發(fā)育。孩子從出生到成長，能否建立一個良好的腸道微生態(tài)系統(tǒng)，其身體里的益生菌決定了整個發(fā)育成長過程?！倍嘻惼颊f。

隨著年齡增長，腸道里的益生菌水平也像其他器官一樣會衰老，數(shù)量逐漸在減少。特別是老年人群，由于各種慢性疾病高發(fā)，老年人是用藥的最大群體，很多需要長期服用的藥物對腸道功能都有一定的副作用。對于老年人來說，除了健康的生活方式外，還要建立一個“聯(lián)合用藥保護腸道”的觀念。特別是平時長期服用一種及多種藥物的老年人，建議在堅持服藥的同時，適當增加一些用于日常調(diào)理保護腸道的藥物。

東北農(nóng)業(yè)大學乳品科學教育部重點實驗室主任霍貴成教授介紹，早在400多年前，典籍中就有記載，如果有疾病，可以吃一些乳制品，起到藥物的作用，這就是藥食同源的概念。蒙古族人民喜愛馬奶酒，主要是因為馬奶酒能夠治療多種疾病，特別是對于調(diào)節(jié)腸胃，效果非常好。

霍貴成指出，吃酸奶在哈爾濱有著悠久的歷史，隨著人們對酸奶營養(yǎng)價值和功能的認識不斷深入，越來越多的益生菌從奶制品中提煉出來。我國對微生態(tài)的認知和應(yīng)用領(lǐng)先于全球，開始倡導“以食為藥”的腸道健康理念，用牛奶發(fā)酵的乳酸菌素來調(diào)理日常腸道菌群紊亂引起的便秘、腹瀉，同時預防腸道菌群失調(diào)引發(fā)的其他疾病。

（人民日報中央廚房·健康37℃工作室 王君平）

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