餅茶是市面上最常見(jiàn)的緊壓茶種類，與散裝茶不同的是飲用時(shí)，需要先將茶葉解開(kāi)，對(duì)于新手茶友來(lái)說(shuō)，如何解茶是一項(xiàng)比較復(fù)雜的工序，那么餅茶如何敲開(kāi)呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

餅茶如何敲開(kāi)

1. 雙手拆茶

餅茶是生活中比較常見(jiàn)的緊壓茶，可以根據(jù)緊壓的程度選擇敲茶的方式，對(duì)于不那么堅(jiān)硬的餅茶可以嘗試用雙手解茶，拆開(kāi)包裝紙，將有弧度的以免朝下，雙手抓住茶餅稍微用力下壓，利用兩側(cè)施力的方式將其壓開(kāi)，然后用茶刀等工具處理斷面。

2. 茶刀撬茶

餅茶用工具撬茶時(shí)，首選茶刀，一只手壓住茶餅，一只手握住茶刀，順著餅茶的邊緣尋找每一層茶葉的銜接處，將茶刀垂直推入茶餅，沿著插入的方向呈水平狀橫向移動(dòng)茶刀，稍微向上用力就能將餅茶解開(kāi)。

3. 茶針解茶

茶針適合用來(lái)解壓制相對(duì)緊實(shí)的餅茶，茶針的頭部比較尖銳，能輕易插入餅茶，既能從正中間插入慢慢往外層撬開(kāi)，也能沿著表面的茶葉的紋理緩慢撥開(kāi)撬動(dòng)茶餅，只不過(guò)用茶針撬茶需要有耐心，不能過(guò)于急躁。

4. 注意事項(xiàng)

餅茶用工具撬茶一定要主要安全，特別是壓制比較緊實(shí)的餅茶表面有一定的弧度，非常容易打滑，用茶針或茶刀撬茶時(shí)，若是用力過(guò)猛導(dǎo)致尖部打滑就極容易受傷，另外插入餅茶后不能用力橫移或在內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)，避免造成過(guò)多茶渣，出現(xiàn)浪費(fèi)。

5. 解茶存放

餅茶拆分后，如果不能一次飲完則需要存放，不能直接放在茶荷或是托盤上，可以用干凈的牛皮紙包裹，也能裝入紫砂罐或是陶瓷罐，裝入容器后要放在家中陰涼干燥的位置，每次取茶飲用時(shí)，一定要把容器密封，避免茶葉發(fā)生變質(zhì)。

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