酵素，也就是酶，是細(xì)胞賴以生存的基礎(chǔ)，我們的人體細(xì)胞新陳代謝包括的所有化學(xué)反應(yīng)幾乎都是在酶的催化下進(jìn)行，而肥胖體質(zhì)的人群往往就是體內(nèi)新陳代謝較為低下。于是，我們需要利用額外的食物酵素來充當(dāng)消化酵素，抑制體內(nèi)消化酵素的自動(dòng)生成，從而維持代謝酵素分量的平衡，以提高代謝機(jī)能。

　　酵素減肥的原理：

　　point 1：食物酵素補(bǔ)充了消化酵素的分量，令代謝酵素的生成量增加，間接地提高了體內(nèi)的新陳代謝機(jī)能，令易胖體質(zhì)慢慢改善成易瘦體質(zhì)。

　　point 2：血液循環(huán)也得到了刺激，活膚養(yǎng)顏。同時(shí)，酵素具有分解蛋白質(zhì)與色素的能力，將老舊廢物與活性氧趕出體外，增強(qiáng)排毒能力。

　　point 3：食物酵素充當(dāng)消化酵素的分量，令體內(nèi)機(jī)能正常運(yùn)作的同時(shí)不會(huì)消耗多余的能量，消除疲勞，讓你更有體力去進(jìn)行各種運(yùn)動(dòng)減肥，飲食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，自然瘦得更快啦！

　　材料（3升分量）：蘋果500克、胡蘿卜500克、橘子或檸檬等柑橘類500克、小松菜250克、葡萄干500克、砂糖2750克。

　　第一階段：酵素原液的制作方法

　　step 1 將蔬菜和水果徹底洗凈，不去除皮與心，切成片狀，小松菜則切成段狀。

　　step 2 在大的玻璃器皿中放入250克的砂糖，然后將每一種材料依次放入，每放一種材料，加250克砂糖鋪在上面，最后剩下的砂糖一并鋪在最上層。

　　step 3 徹底洗凈雙手，伸入器皿中，充分?jǐn)噭蛩胁牧?。注意不要帶著一次性手套去拌勻，因?yàn)槭种谐Ｔ诰写龠M(jìn)發(fā)酵的作用。

　　step 4 放于室溫20度左右的地方發(fā)酵7-10日，期間每日攪拌2-3次。當(dāng)砂糖溶解后，材料開始上浮，攪拌時(shí)會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的泡泡。

　　step 5 用濾器或紗布過濾汁液，切忌壓榨食材。過濾后的汁液需放入遮光瓶中，密封地放于陰暗處保存。

　　飲用方法：根據(jù)個(gè)人的口味，以酵素原液5-10倍的水來沖泡地喝，或者跟果汁、豆?jié){、酒、糖漿、酸奶等混合來調(diào)配飲品也可以，但記住酵素在高溫下是會(huì)受到破壞的哦！

　　第二階段：新鮮酵素飲品的制作方法

　　menu 1：芒果甜椒腰果汁

　　材料：芒果1個(gè)、黃甜椒1/4個(gè)、檸檬汁2勺、腰果半杯。

　　將芒果去皮去核，果肉切成小塊，甜椒也一樣切好，放到攪拌機(jī)中，加入腰果與檸檬汁攪拌即可。

　　menu 2：青綠蔬果豆?jié){

　　材料：奇異果1個(gè)、菠菜汁100毫升、豆?jié){50毫升、蜂蜜1勺。

　　將奇異果去皮，隨意切成塊狀后放入碗中，用勺子搗碎榨汁，然后倒入杯中，加入菠菜汁、豆?jié){混合，最后加入蜂蜜調(diào)味。

　　menu 3：紅果豆腐汁

　　材料：樹莓1杯、櫻桃番茄1杯、豆腐50克、蜂蜜1勺。

　　將樹莓與櫻桃番茄徹底洗凈后，放入攪拌機(jī)中，加入豆腐與蜂蜜一起攪拌即可。

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