刺梨是叢生灌木珍貴野生果樹，主產我國華南及西南地區(qū)，后被著名農業(yè)科學家羅登義教授等發(fā)現研究并馴化培育成栽培果樹，現在種植主要分布在貴州，云南和廣西有少量分布。刺梨是一種高營養(yǎng)、高藥用、多利用我國特有的第三代水果，發(fā)展前景廣闊。

 著名農業(yè)科學家羅登義教授等在170多種水果、蔬菜研究發(fā)現，每100g刺梨果肉含Vc1421~2729mg，比梨蘋果高500倍，比紅桔高50倍，比柚類高18倍，沙棘9倍，獼猴桃10倍，稱Vc大王。其次，在160多種試驗品中，每100g 刺梨果肉含Vp(黃酮)5981~12895mg，是柑桔120-360倍，銀杏葉的11~12倍，稱Vp大王。刺梨中含有活性物質“超氧化物歧化酶(簡稱SOD)”每克541.1~4500活性單位，至今未發(fā)現有比它高的水果，是藥用酶SOD極高含量提取源，稱“保健SOD”活力王。因刺梨Vc、Vp、SOD含量雄冠所有世界水果，故人們稱“三王水果”。羅登義專家稱它為天賜人類“新山珍”。

  專家吳立夫試驗證明，常食刺梨汁(或果實)可防肝癌。宋圃菊等專家通過勇敢者人體試驗證明：攝入10ml刺梨汁(相當于半個鮮果)，有完全阻斷人體N—亞硝化合物，比當今世界上先進的防癌方法(每天服Vc75mg)有效率高17%，這表明刺梨汁除Vc外，還可能含有其它阻斷人體內亞硝化合物合成的成份，真可謂天賜養(yǎng)生抗癌珍果。

  刺梨的高營養(yǎng)，高藥用均壓倒一切水果、蔬菜，VC、VP、SOD豐富，人們可以從刺梨中提取豐富的內含物質并開發(fā)系列產品。刺梨是我國獨有的果品，國外無可競爭，大力發(fā)展良種刺梨可造福全人類。

編輯：謝吉平  審核：楊鴻

參考：刺梨——SOD含量最高的水果

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