號(hào)稱“零糖分、零負(fù)擔(dān)”復(fù)合茶飲料究竟對(duì)人體咋樣

都市工作和生活的沉重壓力讓不少都市人倍感怠倦無(wú)力，常常無(wú)暇顧及身心健康，飲食油膩、焦慮擔(dān)憂等“身心不平衡”的亞健康狀態(tài)不斷降低幸福感。健康養(yǎng)顏已成為消費(fèi)者近年來(lái)最重要的生活訴求。人們對(duì)飲料需求已由最初的“解渴、好喝”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖】?、營(yíng)養(yǎng)”。消費(fèi)者健康意識(shí)與消費(fèi)觀念的改變導(dǎo)致了飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的明顯變化，以復(fù)合茶飲料為代表的無(wú)糖飲品銷售連年上升，大有取代原來(lái)備受青睞的碳酸飲料和高糖飲料之勢(shì)，成為飲料市場(chǎng)上的主力軍。 說(shuō)起復(fù)合茶類飲料，也許不少消費(fèi)者會(huì)感到陌生。其實(shí)復(fù)合茶飲料在韓國(guó)、日本等國(guó)家已廣受好評(píng)。可口可樂(lè)推出的“爽健美茶”復(fù)合茶飲料自1994年在日本上市之后，已經(jīng)風(fēng)靡18年，現(xiàn)成為日本復(fù)合茶飲料之領(lǐng)導(dǎo)品牌。該產(chǎn)品在2012年進(jìn)入中國(guó)，復(fù)合茶飲料正式進(jìn)入消費(fèi)者視野。2013年合潤(rùn)麟也推出了“私家茶”產(chǎn)品。復(fù)合茶飲料究竟怎樣?你對(duì)它了解多少? 零糖分零負(fù)擔(dān) 復(fù)合茶飲料是一類以茶葉和植(谷)物為原料，一同混合加......閱讀全文

食品標(biāo)準(zhǔn)制訂別忽視消費(fèi)者聲音

　　要想讓消費(fèi)者對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂放心，就必須讓公眾參與到標(biāo)準(zhǔn)制修訂過(guò)程中，了解哪些標(biāo)準(zhǔn)需要重新修訂，哪些標(biāo)準(zhǔn)為何低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。只有標(biāo)準(zhǔn)制修訂過(guò)程公開、透明，公眾積極參與，并將消費(fèi)者的聲音反映到標(biāo)準(zhǔn)之中，才能防止標(biāo)準(zhǔn)被企業(yè)所左右?！　?首屆“江蘇食品安全論壇”日前在南京召開。論壇邀請(qǐng)主管部門、企

澳洲：垃圾食品不當(dāng)健康標(biāo)識(shí)誤導(dǎo)消費(fèi)者

　　據(jù)澳洲廣播公司報(bào)道，兩大垃圾食品巨頭聲稱自己的產(chǎn)品適合學(xué)齡孩童，消費(fèi)監(jiān)管機(jī)構(gòu)就此表示譴責(zé)?！　“闹薷?jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)者委員會(huì)（ACCC，簡(jiǎn)稱競(jìng)消委）罰Unilever Australia與The Smith's Snackfood兩家公司各1.08萬(wàn)，因?yàn)閮杉夜拘麄髯约旱漠a(chǎn)品符合健康，這具有誤導(dǎo)性?！?/p>

質(zhì)檢總局提醒消費(fèi)者關(guān)注進(jìn)口食品風(fēng)險(xiǎn)

　　近日，質(zhì)檢總局注意到，瑪氏歐洲公司因發(fā)現(xiàn)其荷蘭公司生產(chǎn)的個(gè)別批次巧克力產(chǎn)品中混入塑料片，已決定召回以下巧克力產(chǎn)品：生產(chǎn)日期標(biāo)注為2015年12月5日至2016年1月18日，生產(chǎn)地標(biāo)注為Netherlands的MILKY WAY、CELEBRATIONS、SNICKERS和MARS?！　～@悉有關(guān)消

消費(fèi)者應(yīng)是標(biāo)準(zhǔn)化法監(jiān)督主體

　　近年來(lái)圍繞著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所引發(fā)的種種爭(zhēng)論已經(jīng)充分說(shuō)明，行政主導(dǎo)的立法觀念應(yīng)當(dāng)改變，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定和實(shí)施的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)充分聽取消費(fèi)者的意見(jiàn)　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布2014年第二階段19類食品和食品添加劑監(jiān)督檢查的情況，瓶裝水、桶裝飲用水、純凈水的微生物超標(biāo)問(wèn)題較為突出，不合格率超過(guò)兩成，791種

消費(fèi)者對(duì)工業(yè)除濕機(jī)的認(rèn)知

　　據(jù)分析，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)除濕機(jī)的認(rèn)知度不高的原因主要有以下幾方面：　　1.消費(fèi)意識(shí)不夠。人類對(duì)空氣濕度的耐受范圍較廣，一般一年中僅有2～3個(gè)月的時(shí)間屬于潮濕期，大部分消費(fèi)者通常采取忍受度過(guò)的方式。另外空調(diào)的除濕功能也易使消費(fèi)者忽略除濕機(jī)存在的必要，而只把它看作錦上添花的家電用品?！　?.消費(fèi)水平限制

質(zhì)憂價(jià)高，奶粉消費(fèi)者維權(quán)有多難

　　8月的奶粉市場(chǎng)充滿了動(dòng)蕩與變化。先是發(fā)改委對(duì)6家奶粉企業(yè)開出巨額罰單，懲處壟斷行為。又是新西蘭品牌恒天然被懷疑含有肉毒桿菌，又于8月底新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部(MPI)檢測(cè)稱并未發(fā)現(xiàn)。最近，奶粉要進(jìn)藥店銷售的消息又充斥眼球。 　　我們發(fā)現(xiàn)，無(wú)論哪個(gè)食品品類，都不能如嬰幼兒奶粉一般引人關(guān)注，牽動(dòng)人心。是

折光儀工作原理

 折光儀(折射儀)基于溶液的折光率比例于濃度的原理而設(shè)計(jì)的糖量折光儀可以用來(lái)直接測(cè)定含糖溶液的含糖量。只要在檢測(cè)棱鏡的鏡面上放入2-3滴試液就可以。糖量折光儀用于快速測(cè)定含糖溶液的溶度、果酒密度;通過(guò)換算還可以測(cè)量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、飲料、釀酒、農(nóng)業(yè)科研、紡織及礦山機(jī)械等行業(yè)必不可少

福州無(wú)糖食品多含甜味劑－不可過(guò)量食用

　　 近日央視曝光不少無(wú)糖食品均含糖，食用無(wú)糖食品致糖尿病患者血糖升高。昨日，記者走訪福州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前福州市場(chǎng)上宣稱無(wú)糖、低糖的飲料、食品，只是不含蔗糖，卻含有甜味劑。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家提醒，無(wú)糖只是不含蔗糖，糖尿病人、減肥者不宜過(guò)量食用。 　　 市場(chǎng)：無(wú)糖食品僅僅不含蔗糖 　　 "纖麩無(wú)添糖消化

專家稱能量飲料缺乏有效行業(yè)監(jiān)管

　　能量飲料，至今還沒(méi)有一個(gè)確切的定義?！吨袊?guó)軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》中并沒(méi)有功能性飲料這一分類，與其最為相近的是特殊用途飲料，即通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的制品。 因其中添加的?；撬?、咖啡因、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)抗擊體力疲勞、提神醒腦具有一定的

國(guó)產(chǎn)飲料抽檢尚未發(fā)現(xiàn)非法添加

　　記者從有關(guān)監(jiān)管部門獲悉：針對(duì)日前臺(tái)灣地區(qū)發(fā)現(xiàn)的飲料等食品非法添加鄰苯二甲酸酯類非食用物質(zhì)的事件，在國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室組織協(xié)調(diào)下，有關(guān)部門和地區(qū)已迅速采取措施，全面加強(qiáng)對(duì)臺(tái)灣進(jìn)口運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類等食品及相關(guān)食品添加劑的檢驗(yàn)監(jiān)管，深入排

美國(guó)研究稱能量飲料藏健康風(fēng)險(xiǎn)

　　不少人喜歡運(yùn)動(dòng)后喝上一瓶能量飲料補(bǔ)充體力。美國(guó)一項(xiàng)研究表明，一些能量飲料中的咖啡因含量高，可能與飲料中其他成分發(fā)生反應(yīng)，對(duì)身體造成危害。這一研究報(bào)告由《梅奧診所學(xué)報(bào)》（Mayo Clinic Proceedings）11月號(hào)發(fā)表。咖啡因　　得克薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院休斯敦校區(qū)的約翰·希金斯和同

果醋飲料保健康－尚無(wú)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

　　“歐洲規(guī)定果醋商品應(yīng)標(biāo)明其成分，因此可以根據(jù)標(biāo)明的成分來(lái)看果醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。然而在國(guó)內(nèi)，雖然這類商品上也會(huì)標(biāo)明其成分，但是由于沒(méi)有相關(guān)規(guī)定，很多廠家都不能如實(shí)標(biāo)明?！?　　在如今的各大超市中，售賣飲料的貨架上出現(xiàn)了越來(lái)越多果醋飲料的身影?！懊廊荨?、“減肥”、“健康”、“時(shí)尚”則是果醋飲料的宣傳重

果醋飲料市場(chǎng)呼喚國(guó)標(biāo)早出臺(tái)

　　▲▲果醋飲料市場(chǎng)種類繁多 　　11月30日，在位于鄭州市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)的梧桐超市，飲料柜臺(tái)上擺放著不同品牌的果醋飲料產(chǎn)品，有兩位女士正在購(gòu)買果醋飲料?！奥犝f(shuō)果醋還具有減肥美容的作用呢。”其中一位姓王的女士表示，她喝得最多的是蘋果醋，牌子也挺多，有的酸味重些，有的酸味輕一些。 　　與其他飲

可口可樂(lè)以色列召回含毒飲料

可口可樂(lè)以色列召回含毒飲料 面臨巨額集體索賠　　因二氧化碳提供商在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)失誤致使產(chǎn)品存在有毒物質(zhì)，可口可樂(lè)以色列公司日前召回當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上特定批次的可樂(lè)和雪碧產(chǎn)品，并面臨索賠達(dá)3340萬(wàn)美元的集體訴訟。　　可口可樂(lè)以色列公司上周已宣布召回特定批次的可口可樂(lè)和健怡可樂(lè)產(chǎn)品，隨后在當(dāng)?shù)貢r(shí)間12月1日

中國(guó)發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動(dòng)飲料》

      2008年12月22日，中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)(SAC)發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動(dòng)飲料》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了運(yùn)動(dòng)飲料的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。

飲料分類綜述及健康狀況評(píng)估

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)：(記者 范凱紅)火熱的夏天即將到來(lái)，各式的飲料又紛紛大張旗鼓的走入人們的視線，對(duì)于喝什么樣的飲料更加健康大家都存在一定的盲區(qū)，本文將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)介紹，以使您在炎炎夏日到來(lái)之時(shí)依然可以選擇到適合您的健康飲品。    一、飲料的分類    說(shuō)起飲料大家恐怕都能說(shuō)出幾種常見(jiàn)、常喝的，其實(shí)飲

通過(guò)光學(xué)測(cè)量設(shè)備控制軟飲料質(zhì)量

通過(guò)光學(xué)測(cè)量設(shè)備控制軟飲料質(zhì)量消費(fèi)者希望始終保持穩(wěn)定的外觀和口感且在線光學(xué)產(chǎn)品設(shè)備實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)以保證產(chǎn)品質(zhì)量。 飲料的口感和外觀必須始終保持高質(zhì)量。同時(shí)，要避免生產(chǎn)出不合格產(chǎn)品而造成的浪費(fèi)、產(chǎn)品處置、產(chǎn)量減少及品牌聲譽(yù)受損的代價(jià)。飲料生產(chǎn)中使用的高速包裝線必須快速識(shí)別出不合格品，從而避免帶來(lái)更大損失

維生素A不能添加于果蔬汁飲料？

　　近日，天津檢驗(yàn)檢疫局工作人員對(duì)一批來(lái)自土耳其不合格進(jìn)口果汁進(jìn)行了銷毀處理。據(jù)悉，該批果汁共計(jì)500箱，重約6噸。　　 檢驗(yàn)檢疫人員對(duì)該批進(jìn)口食品進(jìn)行查驗(yàn)前標(biāo)簽審核時(shí)，發(fā)現(xiàn)其英文標(biāo)簽配料表中含有“維生素A”。經(jīng)查詢《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，維生素A不得添加于果蔬汁飲料中。屬于超范

美國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn)能量飲料影響軍人健康

　　據(jù)外媒報(bào)道，美國(guó)軍方發(fā)布警告稱，軍人飲用能量飲料可能會(huì)對(duì)健康構(gòu)成嚴(yán)重影響?！　?據(jù)報(bào)道，近期發(fā)表在五角大樓官方博客上一篇關(guān)于健康及相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)的文章，引用一份報(bào)告稱，如果前線士兵每天大量飲用能量飲料，他們?cè)趫?zhí)行任務(wù)時(shí)就更容易打瞌睡?！　?這項(xiàng)研究由沃爾特里德陸軍研究所（Walter Reed Arm

時(shí)評(píng)：“早產(chǎn)福利飲料”呼喚監(jiān)管上線

　　村里給村民發(fā)放過(guò)年福利，本來(lái)是件讓人高興的事，但是，福利中的飲料，村民們卻一直不敢喝。據(jù)鄭州市惠濟(jì)區(qū)古滎鎮(zhèn)紀(jì)公廟村多名村民反映，春節(jié)前，村里給150多戶村民發(fā)放了過(guò)年福利，每戶一箱飲料，還有油、面等物品?？墒?，發(fā)放的飲料是“問(wèn)題飲料”，包裝箱上和飲料罐底部印的生產(chǎn)日期竟然是2017年2月10日。

能量飲料或增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)

　　據(jù)報(bào)道，能量飲料會(huì)導(dǎo)致血壓升高以及“戰(zhàn)逃反應(yīng)”激素釋放，從而導(dǎo)致心臟問(wèn)題。在一項(xiàng)雙盲實(shí)驗(yàn)中，研究人員對(duì)比了25名年輕、健康的志愿者在飲用能量飲料和對(duì)照劑如咖啡因和瓜拉那之后的反應(yīng)?！　?研究人員在11月8日發(fā)表于《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)志》的成果中表示，盡管兩種飲料都會(huì)讓血壓升高，并提高去甲腎上腺素應(yīng)激激

以色列發(fā)布非酒精飲料標(biāo)準(zhǔn)修改內(nèi)容

　　7月30日，以色列發(fā)布G/TBT/N/ISR/820通報(bào)，發(fā)布SI 1071《非酒精飲料》標(biāo)準(zhǔn)草案修改內(nèi)容。修改如下：將強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)SI 1071《非酒精飲料》的第2.3.2段關(guān)于“非酒精飲料的處理”修改為推薦性條目?，F(xiàn)存的第2.3.2段關(guān)于“非酒精飲料的處理”規(guī)定任何飲料容器上禁止標(biāo)識(shí)水果圖案，

能量飲料或影響年輕人睡眠

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516594.shtm

飲料中4甲基咪唑的檢測(cè)

2012年2月中旬，美國(guó)消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心（ＣＳＰＩ）公布了一份聲明，其中聲稱，在可樂(lè)飲料中發(fā)現(xiàn)高含量的化學(xué)成分４－甲基咪唑。４－甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學(xué)物質(zhì)。它是在生產(chǎn)焦糖色素時(shí)產(chǎn)生的。焦糖色素能使可樂(lè)飲料變成棕褐色。在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，4-甲基咪唑能導(dǎo)致動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤，有可能給人體帶

研究表明喝低卡飲料會(huì)發(fā)胖

　　 不少想保持身材的人會(huì)選擇低卡飲料，但以色列魏茨曼科學(xué)研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，含低卡人工甜味劑的食品和飲料反而會(huì)增加肥胖及糖尿病風(fēng)險(xiǎn)?！　?小鼠實(shí)驗(yàn)表明，低卡甜味劑會(huì)改變身體對(duì)糖的處理方式，增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)?！　?人們經(jīng)常接觸到的低卡甜味劑有糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜。

電子舌分析碳酸飲料的味覺(jué)特征

在傳統(tǒng)的感官評(píng)價(jià)或者消費(fèi)者食用過(guò)程中，食品味覺(jué)是憑借舌頭的味蕾細(xì)胞與呈味物質(zhì)發(fā)生相互作用，引起膜電勢(shì)的變化轉(zhuǎn)化為神經(jīng)脈沖，通過(guò)神經(jīng)傳導(dǎo)和大腦的加工、處理，對(duì)食品的“味道"做出評(píng)價(jià)。然而，實(shí)際應(yīng)用中，感官評(píng)價(jià)存在主觀性強(qiáng)、易受環(huán)境影響、精確度低、無(wú)法進(jìn)行有效的批次管理等弊端。日本INSENT味覺(jué)分析系

長(zhǎng)期大量飲用碳酸飲料有哪些危害？

【別喝了！痛風(fēng)已經(jīng)找上你了】在我們的印象當(dāng)中，“痛風(fēng)”是一種中老年代謝疾病，年輕人是不會(huì)得的?？墒墙陙?lái)痛風(fēng)的發(fā)病率越來(lái)越高，越來(lái)越年輕化，許多青年甚至是十五六歲的少年已經(jīng)有痛風(fēng)了。近期的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，近60%的中國(guó)痛風(fēng)患者在40歲之前首次出現(xiàn)痛風(fēng)發(fā)作。早發(fā)男性痛風(fēng)患者具有較高的高尿酸血癥和較高的肥

雀巢飲料當(dāng)醫(yī)療食品宣傳－責(zé)令改正

　　雀巢飲料當(dāng)“醫(yī)療食品”宣傳 美國(guó)藥管局責(zé)令改正 　　美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)日前致函雀巢公司保健營(yíng)養(yǎng)部門，指出雀巢將一款兒童營(yíng)養(yǎng)飲料作為醫(yī)療食品進(jìn)行市場(chǎng)宣傳，違反了有關(guān)規(guī)定，要求其在15日內(nèi)作出回應(yīng)并制定詳細(xì)的更正計(jì)劃。 　　據(jù)合眾國(guó)際社26日?qǐng)?bào)道，F(xiàn)DA在給雀巢保健營(yíng)養(yǎng)部門負(fù)責(zé)人戴維

飲料包裝需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目？

礦泉水、各種飲料夏天成為人民快速消費(fèi)的產(chǎn)品，在不同的場(chǎng)景方便著不同的人群，我們只需花幾塊錢就可以擁有一瓶屬于自己瓶裝水，方便，健康。然而從罐裝，封裝，運(yùn)輸至消費(fèi)者打開飲用，飲料包裝必須保持密封性，且設(shè)計(jì)易于開啟。飲料包裝物理測(cè)試確保客戶有著良好的使用體驗(yàn)，并降低綜合生產(chǎn)成本。我們結(jié)合以下相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，總

新型飲料有助于降低血壓

　　這里所說(shuō)的是越橘汁，專家們并未稱其可替代藥物，但是指出，它是一種很好的食物補(bǔ)充?！　∶绹?guó)《醫(yī)學(xué)快報(bào)》援引赫爾辛基大學(xué)的科學(xué)家安妮·季維馬基進(jìn)行的一項(xiàng)研究報(bào)道稱，長(zhǎng)期食用越橘汁有助于降低血壓并改善血管功能?！　≡谒隣款^的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，持續(xù)8到10周給具有高血壓的實(shí)驗(yàn)大鼠進(jìn)食越橘、蔓越莓和黑加侖汁，　

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