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晚餐吃太豐盛有什么危害

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 07:40

晚餐吃太豐盛有什么危害

很多白領(lǐng)由于白天忙于工作，在晚上才能好好吃一頓，因為晚餐總是比早餐和午餐豐盛太多，長此以往，對身體大有危害。忙碌了一天，總是想犒勞犒勞自己，不僅吃的豐盛還吃的比較飽，晚餐吃的太豐盛或者太飽好嗎？究竟該如何選擇晚餐呢，這樣吃晚餐有什么危害呢？跟著我們一起來看看吧。

目錄健康晚餐的四大講究研究發(fā)現(xiàn)晚餐少吃能增高晚餐怎么吃最不易發(fā)胖?晚餐吃不對最易得這六種病晚餐吃太豐盛有什么危害

1健康晚餐的四大講究

　　首先，晚餐不宜過晚。

　　我們講晚餐的時間最好在每天的下午六點左右，如果這個時間不方便，也不要超過晚上八點，晚上八點之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。而且晚餐后四個小時內(nèi)不要睡覺，這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經(jīng)常很晚吃晚飯，就很容易患上尿道結(jié)石。

　　其次，晚餐不宜過飽。

　　俗話說，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。中醫(yī)也有言，“胃不和，臥不安”，就是說如果胃里不舒服，那么睡覺就不安穩(wěn)。如果我們晚餐吃得太飽，必然會加重胃腸負擔，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，導致人失眠、多夢，久而久之就容易引起神經(jīng)衰弱等疾病。中老年人如果長期晚餐過飽，每天反復刺激胰島素大量分泌，就會造成胰島素B細胞的負擔加重，進而衰竭，容易誘發(fā)糖尿病。

　　再次，晚餐不宜常吃葷。

　　午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成了中國現(xiàn)代家庭中最重要的一頓飯，不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。如果晚餐經(jīng)常這樣吃葷，攝入的營養(yǎng)能量過多，就很容易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇會堆積在血管內(nèi)壁上，久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病等病癥。而且，晚餐經(jīng)常吃葷食的人，比起經(jīng)常吃素食的人，血脂含量要高3～4倍，這樣就很容易導致高血脂、高血壓等疾病，如果是高血脂或高血壓患者，晚餐就盡量避免經(jīng)常吃葷，因為這樣等于是火上澆油，會使病情加重或惡化。

　　最后，晚餐不宜常吃甜。

　　國外科學家曾經(jīng)做過一個實驗研究，就是在攝取白糖的量相同的情況下，如果攝取的時間不同，就會產(chǎn)生不同的結(jié)果。科學家將試驗用的小白鼠分成兩組，一組早上喂的飼料中添加了白糖，晚上喂普通的飼料;另一組則正好相反，早上喂普通飼料，晚上喂含白糖的飼料。而前一組動物由于早上喂含白糖的飼料，因此，進食后有很長一段時間可以做運動;而后一組是在晚餐時食用含白糖的飼料，而且第二組一吃完就基本上沒有進行任何活動了。它們雖然每天都吃的總的白糖量是相同的，但是一段試驗的過程過后，晚餐喂含白糖飼料的那一組動物，血液中中性脂肪含量比另一組高得多。

2研究發(fā)現(xiàn)晚餐少吃能增高

　　人們一直在研究一日三餐和健康的關(guān)系，究竟怎么吃才能更健康?人們也逐漸接受了早餐要吃好，晚餐要吃少的觀念，逐漸接受了早餐重質(zhì)量的說法，盡管現(xiàn)在還有很多人的早餐的質(zhì)量沒有多大提高，但是也在不斷的向好的方面轉(zhuǎn)變，但是，晚餐吃少還是大部分人做不到的，因為，這些都跟人們的生活習慣和工作的特點有關(guān)系。我們來看一個白領(lǐng)一天的生活就可以窺見一斑。

　　早上起來因為要趕著去上班，只能在街邊買一些早點，講究一點的可能會買一盒牛奶或者酸奶，再吃上一個雞蛋，幾個小籠包，這已經(jīng)算是不錯的早餐了，而不是很講究的人可能就吃點腸粉或者幾個小籠包而已，中午一般很難回家吃飯，無奈只能吃快餐，到了晚上下班，一天的自由時間久從此開始，于是，先到菜市場買一些菜，想著從早上到中午都沒好好吃，晚上總該犒勞一下自己和家人，想著總要做幾個拿手的菜式吧，那自然少不了魚和肉，于是，回到家里開始烹飪，晚餐終于可以舒心的吃飯了，不過，因為太美味了，往往就會吃的很多。

　　有一個現(xiàn)象，沒成家的男人可能身材保持的比較好，可是一旦結(jié)婚，生活變得有規(guī)律，晚餐變得更好，這些男士們都會迅速的發(fā)福，跟晚餐有很大的關(guān)系。而這些違背了健康飲食的原則，所以，就導致了胖的人越來越多，心腦血管疾病也越來越多。

　　其實，晚餐少吃一些，不僅可以預防一些心腦血管疾病，還可以有增高的效果呢?日本一媒體近日公布了長高的幾個秘笈，其中就有晚餐少吃可以長高，這對于一些少男少女們是有很大幫助的，因為人長個子都是在睡眠中完成的。晚上10點至凌晨2點是生長荷爾蒙分泌的重要時段，因此想要長個子，在此期間人體須處于熟睡狀態(tài)。如果晚餐吃得過多的話胃需花費大量的時間來消化食物，這樣，晚餐距離睡覺的時間很近，，所以身體就不能得到很好的休息。那就會影響長個子。因而，晚餐可盡量少吃，一日三餐，保證吃好早餐，吃飽午餐就足夠了。

　　那晚餐即使要吃也要吃得少一些，那究竟選擇吃什么樣的食物好呢?建議晚餐以清淡飲食為主，：晚餐吃的像乞丐，乞丐的概念就是要飯吃，就是可能饑一頓飽一頓，沒有什么特別好的飯菜，因此，晚餐盡量以蔬菜為主，少吃一些大魚大肉，更要少吃很多油膩的食物，比如油炸類的，晚餐還可以多吃水果，這些都有利于健康。

3晚餐怎么吃最不易發(fā)胖?

　　吃飽點吧，時間已經(jīng)太晚，晚上又沒有什么運動，擔心影響健康;不吃餓著吧，又怕營養(yǎng)不良，體質(zhì)下降，晚上餓得睡不著。晚餐的困局，應(yīng)當如何化解呢?

　　這里就來幫大家出謀劃策，打造身體最買賬的吃法。

　　首先要說說，晚餐到底什么時候吃合適。理想的狀況，是距離就寢休息至少3小時。這時候胃里食物已經(jīng)殘留不多，不會影響夜間的睡眠質(zhì)量。餐后到睡前之間有時間做一點活動，也會降低發(fā)胖的危險。也就是說，如果晚上10點休息，那么晚餐應(yīng)當在6-7點。

　　第二個要討論的是，晚餐吃幾成飽才合適。如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽，那么正常的晚餐宜吃到7分飽。所謂7分飽，也就是說，胃里還沒有覺得脹起來，沒有負擔感，食欲已經(jīng)減弱，習慣性地還想再吃幾口，但是如果當時把食物拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前不會覺得餓。如果需要減肥，吃到5分飽就可以了。就是說，饑餓的感覺基本消失，但還有明顯的食欲，想再吃一些。睡前可能稍微有點餓。

　　第三個必須考慮的因素，是晚上有沒有一點活動。如果是溫和的運動，比如做做廣播操，散散步什么的，飯后20分鐘就可以做了。如果是跑步、瑜伽這樣的活動，最好在飯后1個半小時以后，最理想是2小時后。因為這時胃里已經(jīng)不再沉重，不會影響到消化，運動起來更為輕松。假如晚上有些運動，晚餐就不用讓自己挨餓，只要吃清淡些，就能預防體重的上升。

　　然后要搞清楚的是，怎樣讓人吃5-7分飽的時候，輕易地停下嘴來，而且還覺得比較滿足呢?那就要從食材和烹調(diào)方法方面下功夫了。

　　晚餐的食材，大多數(shù)時候來說不宜油膩。肥美的牛排，紅燒肉，其實不太適合晚餐時多吃。如果實在喜歡，只可偶爾大快朵頤，或者吃兩口添點味道就好了。如果換成清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦之類，脂肪含量會少得多，但因為蛋白質(zhì)含量非常高，晚餐時也不宜過量，肉類、魚類、海鮮等最好不超過1兩。

　　相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐時加入到餐單當中。早上人們很少吃蔬菜，中午因為在外就餐，或者匆忙制作，通常也很難吃到足夠的蔬菜。如果晚餐再完全省略，那么一天當中吃進去蔬菜的數(shù)量就會少得可憐，沒法滿足一日500克蔬菜的健康目標。又比如說，在外面很難吃到粗糧豆類和薯類，晚上有點時間烹調(diào)，就可以給自己把這些對預防多種疾病非常有益的食材補齊。用它們替代白米飯白饅頭，既能少吃而提高飽感，又能變換口味，帶來新的飲食樂趣。

　　如果確實想晚上吃一份減肥餐呢，也不必完全饑餓。不妨考慮水果+酸奶、粗糧豆粥+蔬菜、豆子+堅果+蔬菜，以及薯類+豆制品+蔬菜這幾種配合。

4晚餐吃不對最易得這六種病

　　多夢。

　　晚餐過飽會增加腸胃負擔，并對周圍器官造成壓迫，這些信息都會傳給大腦，興奮的“波浪”一旦擴散到大腦皮質(zhì)的其他部位，就會讓人做各種各樣的夢。惡夢不但會使人感到疲勞、睡不好，久而久之還會引起神經(jīng)衰弱。

　　肥胖。

　　人們晚上一般活動少，熱能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，從而逐漸使人發(fā)胖。

　　高血壓。

　　人在睡覺時血流速度減慢，晚餐過多進食肉類，長期如此大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化，使人易得高血壓和冠心病。

　　糖尿病。

　　一個人長期晚餐過飽，會反復刺激胰島素大量分泌，時間久了就會引起代謝紊亂，往往會導致糖尿病。

　　結(jié)石。

　　據(jù)測定，人體排尿高峰一般在進食后四至五小時，如果晚餐過晚，會使排尿高峰推遲至午夜甚至凌晨，此時人睡得正香，往往不會起床小便，這就使高濃度的鈣鹽與尿液在膀胱中滯留，與尿酸結(jié)合生成草酸鈣。久而久之就會形成尿路結(jié)石。

　　腸癌。

　　晚餐后活動減少，必然有一部分消化物不能被吸收。這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，產(chǎn)生有害物質(zhì)。睡眠時腸蠕動減少，助長了這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時間，促使腸癌發(fā)病率增高。

5晚餐吃太豐盛有什么危害

　　晚餐太豐盛的危害

　　1、加重腸胃負擔，導致肥胖。

　　2、進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負擔;

　　3、咀嚼時間過短，迷走神經(jīng)仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。

　　吃好晚餐的幾個要素

　　1、晚餐要早吃

　　晚餐的時間最好安排在晚上6點左右。8點之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后4個小時內(nèi)不要就寢，以便讓食物有充分的時間進行消化。

　　2、晚餐要素吃

　　晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。

　　攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氨等有毒物質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥;若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫(yī)學研究證實，晚餐經(jīng)常進食葷食的人比經(jīng)常進食素食的人血脂一般要高3～4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經(jīng)常進食葷食無異于火上澆油。

　　3、晚餐做一天“總結(jié)”

　　晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉。其次，晚餐其實可以為你的一天做一個“最后總結(jié)”，一些早餐、午餐吃不到的東西可在晚餐適當補充，使一天的食物攝入保持均衡。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，面食可適量減少，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。

　　4、晚餐要少吃

　　與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%。晚餐經(jīng)常攝入過多能量，會引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾病。晚餐過飽，血液中糖、氨基酸和脂肪酸的濃度就會增高，晚飯后人們的活動量往往較小，能量消耗少，上述物質(zhì)便在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，久而久之身體就會逐漸肥胖。

　　晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。

　　相信大多數(shù)上班族都是白天吃的比較敷衍，那晚餐應(yīng)該吃什么呢?

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